25 septembre 2006

Raviolis maisons ricotta-jambon de parme-tomates séchées

L'envie m'est revenue quand j'ai vu chez Manue les nodinis ....merci à elle! Donc aujourd'hui au boulot! En tout cas si vous vous lancez, choisissez un jour ou vous ne savez vraiment pas quoi faire, et prévoyez de la patience et de la persévérence mais le résultat en vaut trèèèèès trèèèèès largement la peine!!! c'est un vrai RÉGAL! *On commence par la pâte, pour 4 j'ai fait avec 3 oeufs+270g de farine, on pétrit tout ça 10 minutes et c'est parfait comme texture, bien souple et on laisse reposer! *Ensuite la... [Lire la suite]
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23 septembre 2006

Tresse Suisse

En me baladant sur le blog de Miss Cricri je suis tombée nez-à-nez avec une couronne tressée...mais pas n'importe laquelle apparemment ....la recette de la tresse Suisse, il y a aussi Céline , Elfique et Loupiti qui l'ont faite. Et comme depuis trèèèès longtemps je cherchais une recette pour faire une tresse comme à la Migros ou à la Coop j'ai de suite essayé, et on obtient une mie à la fois moelleuse et dense....on se rapproche vraiment de celles des magasins en Suisse!!! Pour la recette c'est ici et je vous la remets ... [Lire la suite]
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22 septembre 2006

Gougères

Elle était bien jolie chez Lilo, qui m'a ensuite donné la cuisson pour faire cette recette en version "mini" 250 ml d'eau 75 g de beurre doux 150 g de farine 3 oeufs 200 g de gruyère râpé une bonne pincée de sel quelques tours de moulin de poivre Préchauffer le four à 190°C. Verser l'eau dans une casserole  avec le beurre coupé en dés. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter en une seule fois la farine et mélanger bien à la spatule Dès que la pâte est souple,... [Lire la suite]
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22 septembre 2006

Clafoutis tomate-chèvre

Une recette d'une fiche d'un hors série de Cuisine actuelle que l'on refait de temps en temps, c'est tout simple et c'est bon! *Préchauffer le four à 180°.Dans un plat à tarte beurré, émietter un chèvre frais (petit billy 200g), disposer des tomates cerises coupées en 2 ou des morceaux de tomates (200g environ), râper grossièrement une courgette par-dessus. *Dans un saladier, mélanger 2 oeufs+10cl de lait+sel+poivre+basilic coupée+ciboulette ciselée (si vous voulez plus d'appreil, doubler les quantités...), verser le... [Lire la suite]
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21 septembre 2006

Biscuit de Savoie

Un des gâteaux que j'adore quand il est bien réussi, épais, tout douillet, mais d'un moelleux et d'un léger inégalables C'est une autre recette par rapport à celle-ci mais sans aucun doute préférez celle qui suit, en passant j'en profite pour remercier Adrien qui me l'a donnée! 5 oeufs 200g de sucre 70g de fécule de pommes de terre 50g de farine sel *Préchauffer le four à 180° *Travailler les jaunes avec le sucre 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit blanchâtre et mousseux, ajouter la farine et la... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

Zucchini Bread (gâteau de courgettes sucré)

Omelette m'a trop donné envie l'autre jour, alors aujourd'hui pour le goûter je voulais le tester, c'est donc une recette de Céline au départ du Palais des délices...merci à toutes les 2! Voici la recette en copié-colllé POUR 2 ZUCCHINI BREAD STANDARD OU UN GRAND RAPPEL : 1 tasse = 250ml 2 tasses de courgettes pelées et râpées 3 oeufs 3/4 de tasse de compote de pommes 1 tasse de sucre roux 2 cuillères à café d'extrait pur de vanille 3 tasses de farine T.80 1 cuillère à soupe -très rase-... [Lire la suite]
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18 septembre 2006

Cake pommes-carottes-amandes

Bon apparement la connexion est réparée...enfin bon jusqu'à la prochaine fois quoi! Enfin je vais pouvoir mettre cette recette de cake sucré avec des carottes râpées...en faite je deviens comme Omelette...les légumes dans les cakes c'est génial en fait! Alors pour celui-là de la carotte...et un résultat hyper moelleux! *Pérchauffer le four à 180° *Râper une pomme et une carotte, faire fondre125g de beurre. *Battre 3 oeufs+ 150g de sucre brun, jusqu'à ce qu'il double, ajouter 150g de farine+1 pincée de sel+ 100g de... [Lire la suite]
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17 septembre 2006

18 ans !!!!

C'était hier mais vu les problèmes avec Internet je n'ai pas pu poster ce message! Donc voilà 18 ans...ça passe vraiment trop vite et une  fête surprise (enfin presque ) J'en profite pour remercier tout le monde d'être venus et de m'avoir tant gâtée: Maman, Papa, Simon, Guillaume, Jean-René, Emma, Soren, Niels, Dorte, Jérôme, Martin, Clément, Carole, Stéphane, Jordane, Carine, Loris, Maryvonne, Bernard. Et une très forte pensée à Mamy et Pépé qui étaient très fort dans mon coeur. Clin d'oeil spécial à mon... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

Interruption

Juste pour vous dire que pour l'instant je ne suis pas là...gros problème de ligne téléphonique¨ En tout cas j'espère revenir très vite...Merci pour tous vos commentaires! A tout bientôt! ;-)
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12 septembre 2006

Cake rhubarbe-framboises

Une nouvelle recette de "Cake maison", à la rhubarbe au départ et j'ai simplement ajouté quelques framboises... *Préchauffer le four à 180° **Fouetter 3 oeufs+170g de sucre jusqu'à ce que ça mousse+180g de farine+1 pincée de sel+1/2 sachet de levure+ 150g de beurre fondu. *Ajouter 2 tiges de rhubarbe coupée en petits cubes+1 poignée de framboises+4 gousses de cardamome réduites en poudre. *Verser la pâte dans un moule, décorer avec une troisième tige coupée en gros tronçons et quelques framboises,... [Lire la suite]
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