Vous me direz: "l'okara, mais qu'est ce que c'est ?" En fait, il s'agit du résidu qu'ils restent lorque vous faites du lait végétal, par exemple le lait d'amande ou de soja lors de la fabrication du Tofu. Je vous expliquais dans mon post précédent comment...

Faire son tofu maison, et oui c'est possible et ce n'est meme pas si compliqué! Alors c'est parti? Il vous faudra: 250g de fèves de soja de l'eau (de source de préférence) un coagulant: le nigari (chlorure de magnésium) pour la méthode japonaise traditionnelle,...

Vous cherchez un dessert fait en un tour de main...alors c'est celui là qu'il vous faut. Très simple à préparer, il ravira les amateurs de chocolat. La texture est entre une mousse et une crème. La recette originale contenait du sirop d'agave pour sucrer...

Un Brownie fait en 2 temps, 3 mouvements et qui ravira les amateurs de chocolat! La recette originale vient de Béatrice Albert de Moulin de Vies et j'ai découvert cette recette suite à un atelier de Chefs en Cuisine. Je me permets donc de partager ici...