12 mai 2007
Gâteau Roulé à la confiture
Ce gâteau me rapelle toujours ceux que faisaient ma mamy, tout moelleux, avec de la gelée de framboises au milieu...et c'est le Blog Le vendredi c'est pâtisserie qui m'a donné l'envie d'en refaire ! Merci!
Pour la recette c'est par là
et je vous la remet juste ici:
4 oeufs 120 grammes de sucre 90 grammes de farine 1 CC de levure chimique 1 pincée de sel Une garniture de votre choix : pour moi confiture de frmaboises Séparez les blancs des jaunes Fouettez les jaunes avec le sucre afin d'obtenir un mélange blanchâtre. N'hésitez pas à utiliser un batteur électrique. Incorporez la farine ainsi que la levure, toutefois sans trop travailler cette pâte. Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes avec une pincée de sel. Incorporez-les au mélange précédent à l'aide d'une maryse (spatule) et très délicatement. Préchauffez votre four à 180°C et chemisez une plaque de papier sulfurisé. Etalez la pâte à l'aide d'une spatule et enfournez pour 15 minutes. Après cuisson, humidifiez votre plan de travail à l'aide d'une éponge et sortez le biscuit de la plaque de cuisson en tirant sur le papier sulfurisé. Faites glisser celui-ci sur le plan de travail et recouvrez le biscuit d'un torchon humide. Laissez refroidir 10 minutes, retirez le torchon puis étalez votre ganiture sur la quasi-totalité du biscuit en partant du côté qui est devant vous. Et régalez vous!
Commentaires
Trop chouette!
Viens voir chez moi...C'est un gâteau que j'aime vraiment faire ;))
http://tendresses.canalblog.com/archives/2007/02/17/index.html il y en a un autre aussi...
C'était vraiment mon gâteau préféré quand j'étais petite.. une fois fait j'en mangeait la moitié et mon père l'autre...
J'adorerais ça quand ma mère en faisait et j'ai pris le relève!
ta photo me donne envie d'en refaire..c'est vrai que c'est un gâteau simple..mais délicieux!!
Héhéhéhé la classe !
J'ai un goûter avec "mes enfants" lundi après-midi, je vais en faire un à la fonfiture, un au nutella et un pain d'épices en prime, ça va chiiier !!
C'est un classique qui plait toujours !!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
il a l'air super moelleux !
Je trouve que le tien a l'air plus gourmand :)
A la framboise, cro cro bon!
Il a l'air exquis ce gâteau roulé!
Il est chouette ! Ce me donne envi...
C'est un gâteau que j'aime beaucoup. Mm......
j'me lance
merci pour cette recette, je vais la faire maintenant, et vous direz ce que çà donne !
waw ton gateau roulé il est vrément beau
kk
mm
probleme gateau
j ai essaye de faire le roule mais impossible de le decoller du papier alu... que j avais huile merci de me conseiller c etait la 1ere fois
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