Soupe de melon à la menthe

Pour continuer dans la lignée des soupe de l'été, après le gaspacho, voici la soupe de melon à la menthe.

Une recette bien rafraichissante et en plus très simple, il suffit juste d'avoir une bon melon bien sucré.

Pour 4 personnes

1 melon

Un petit bouquet de menthe

* Mixer la chair du melon avec les feuilles de menthe.

*Réserver au frais au moins 2h afin que la soupe soit bien froide.

*Remixer brièvement juste avant de servir avec du jambon et déguster en profitant de l'été!

Comments

[Loetitia Cuisine]

Très chouette recettes ! Bises.