La cuisson basse température, c'est toujours une belle réussite! Cette fois encore, la viande était moelleuse...trop bonne! Il faut juste s'y prendre un peu à l'avance mais une fois que la cuisson est lancée, il n'y a plus besoin de s'en occuper... un...

Une recette pleine de saveurs piquée dans le livre "Son d'avoine". Plat vraiment sympa, ne zappez pas la sauce, ce serait vraiment dommage ! Les boulettes 1 petit oignon hâché 3 tranches de jambon de Parme coupées en petits morceaux 20g de son d'avoine...