24 juillet 2007

Faux tiramisu framboises fraises et rhubarbe inspiré de Régal

Enfin fini les exas...et le début des vacances...Alors pour débuter tout ca un petit dessert inspiré du dernier Régal juillet Aout....mais sans mascarpone... pour 4 verres*Battre le jaune d'oeuf avec 1-2 càs de sucre  ajouter 100g de mascarpone ou de fromage blanc.Battre le blanc en neige et l'ajouter.*Couper les fraises, les saupoudrer de sucre et les réserver*Faire infuser une poignée de feuilles de verveine dans un verre d'eau, puis les retirer et laisser refroidir*Couper 3-4 branches de rhubarbe épluchée en tronçons et... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Marguerite sur poolish

Tentée par de superbes photos je n'ai pas été deçue! A essayez absolument c'est trop bon ! Merci Madjy et Zapbook! 250 g d’eau 120 g de farine t55 +250 g 15 g de levure fraîche 8 g de sel La veille préparer la poolish en mélangeant la levure, l’eau et les 120 g de farine. Laisser buller toute la nuit sous un torchon ou sous film alimentaire percé de qqs trous. Le lendemain verser la poolish dans la MAP et ajouter le reste de la farine et le sel. Pétrir environ 20 mn et laisser lever. Faites 7... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 21:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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08 juillet 2007

Florilège

Peu de nouveautés en ce moment...pour causes de révisions...et meme si pas vraiment le temps de flaner sur les blogs pour se donner envie...on n'oublie pas des petites gourmandises de temps en temps histoire de faire passer toutes ces molécules, réactions et exercices...vivement que ce soit fini tout ca.....dans 2 semaines on pensera vacances soleil et gâteaux! des pancakes tellement délicieux...ils gonflent comme des petits fous...un pur bonheur au réveil! la recette ici des muffins groseilles-nectarine sur... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 09:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]