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8 avril 2010

Muffins Moelleux au son d'avoine, banane et groseille

Tout a commencé en me balladant sur le site de Cléa quand je suis tombée nez à nez avec sa superbe photo de carrés au fruits rouges dont la recette venait d'un nouveau livre "Son d'avoine" d'Alice Hart, j'ai donc été intriguée par cet aliment je ne connaissais...

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23 novembre 2009

Pommes au four et Mascarpone aux Noisettes Amandes et Miel

Un dessert bien de saison, très simple, mais surtout très bon ! Pour cela il faut des pommes, de préférence une variété qui se cuit facilement, comme les pommes grises du Canada. Les laver et enlever le cœur. Les disposer dans un plat allant au four....

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10 juin 2009

Clafoutis aux cerises de Lilo

Pour finir avec le menu de la fête des mères, voici le dessert bien de saison: un clafoutis.J'ai suivi la recette de Lilo, un tout petit peu modifiée, et comme d'habitude on s'est régalé, merci beaucoup! 600 g de cerises 2 œufs 80 g de sucre en poudre...

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3 juin 2009

Tarte à la rhubarbe

Il a a quelques temps j'ai eu une envie soudaine de tarte à la rhubarbe...la voici: *Couper la rhubarbe eb dés et la saupoudrer de sucre, mélanger te laisser la dégorger au moins deux heures pour qu'elle perde son eau. *Étaler une pâte brisée ou sablée,...

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1 avril 2007

Petits flans à la vanille ou l'agar agar en folie et merci Lolie!

J'ai vu chez Lolie hier des petites crèmes très proches du flan mais sans oeufs qui utilisaient l'agar agar....très vites réalisées...c'est super bon avec un petit caramel ou des fraises...voila comment se régaler en toute simplicité! Merci Lolie! Pour...

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20 août 2008

Bretzel-Délices

Les pains Bretzels, je crois que ce sont tout simplement mes pains préférés. Une croûte un peu élastique, une mie intensément moelleuse, accompagné d'une beurre salé aux fins cristaux qui croquent sous la dent, je pense qu'il est difficile d'imaginer...

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14 janvier 2007

Galette des rois

Même si 'épiphanie c'est déjà passé...je n'avais pas eu le temps de faire une galette mais maintenant c'est chose faite! J'ai utilisé la recette de Sylvie...parfaite, rapide et très bonne je vous la recommande! Elle est ici, j'ai juste mis un peu moins...

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21 février 2007

Röstis revisités carottes-jambon

Les Röstis....une spécialité bien suisse!...pour ceux qui ne connaisent pas c'est une espèce de galette de pommes de terre croustillant sur le dessus et moelleuse à l'intérieur! Aujourd'hui j'ai eu envie de revisiter cette recette....en y ajoutant carottes...

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13 octobre 2006

Fudjy cookies

Tentée par Mimine puis rapelée par Miss Cricri...j'ai bien fini par les goûter et effectivement c'est plutôt très bon! Au départ la recette vient de Thalie, je vous la remet juste ici: Pour 20 cookies 170g de chocolat noir 125g de farine 70g de sucre...

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11 juin 2006

Gâteau amandine au chocolat

Voici le deuxième gâteau pour la kermesse ...et non pas pour nous ! :-( Trop bon ce gâteau il est très moelleux, léger et le mariage amandes-chocolat est toujours réussi, la recette vient d'un livre de recettes pour les enfants...c'est donc pas trop compliqué!...

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10 juin 2006

Cake imbibé au citron

Ce week end c'est la kermesse dans notre village et ma maman voulait faire des gâteaux, en voila un! Ca donne un sacré gâteau (dans un moule à cake de 30cm) mais super moelleux parce qu'il est tout imbibé de jus de citron sucré...! *Travailler en mousse...

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3 septembre 2006

Cake aux mirabelles

Vous allez vous dire : encore un?!?! et oui! Mais je suis presque sûre qu'un comme ca vous n'en avez jamais mangé...tout moelleux, léger et friable à l'intérieur et sur le dessus un crumble croustillant...que dire de plus??? *Préchauffer le four à 180°....

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9 avril 2007

Fraisier

16 ans du petit frère...ça se fête!!! et pour l'occasion un petit fraisier....et tout le problème était de bien réussir la génoise! J'ai donc demandé conseil à mon parrain qui l'a même faite avec moi et c'était vraiment réussi...pas si compliqué finalement!...

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21 février 2007

A ceux qui hésitent encore...! quelques astuces pour de belles pâtes levées!

Pas facile de se lancer dans la boulange surtout lorsqu'après plusieurs essais la pâte ne se décide pas à lever....C'est ce qui m'arrivait il y a encore quelques années mais à force quand on comprend ce qu'on fait "faux" ça va beaucoup mieux! Et d'un...

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24 juillet 2006

Pain de courgettes

Toujours pour le BBQ et pour éviter de se prendre un coup de chaud une terrine bien fraîche et toute simple. *Couper 1kg de courgettes en rondelles pas trop fines sans les éplucher, les faire revenir à la poêle avec 4 oignons coupés, saler un peu . *Battre...

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21 janvier 2007

Poulet caramélisé de Trish Deseine

Dejà vu plusieurs fois sur les blogs..Audrey, Lauriana, Ritounette m'avaient donné à chaque fois plus l'envie de tester...et c'est vrai que ca vaut le coup.... Cette sauce sirupeuse sucrée-salée et à la fois relevée s'accorde à merveille avec le poulet...

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3 janvier 2007

Muffins pomme-figues-cannelle de Ninnie

Pour le petit déjeuner...ou autre chose d'ailleurs une recette toute simple et rapide à préparer: celle de Ninnie. Pas besoin de sucre; les fruits secs s'en chargent! c'est étonnant mais n'en rajoutez surtout pas...et régalez-vous! Merci Ninnie! Voici...

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16 juillet 2006

KKVKVK n°11...Iles flottantes rhubarbe-fraise

Voilà pour ce onzième KKVKVK organisé par sylvie j'ai choisi une recette d'îles flottantes rhubarbe-fraise de Régal, j'adore cette recette parce que c'est super frais et surtout ça change des îles flottantes "normales" Pour 4 personnes *On commence par...

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30 juin 2006

Langues de chat

Voila des petites langues de chat bien croustillantes La recette vient du livre "les gâteaux de Mamie" *Préchauffer le four à 180° *Mélanger 50g de beurre mou avec 50g de sucre glace, pour obtenir une crème onctueuse *Ajouter un blanc en neige, puis 60g...

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30 décembre 2006

Saumon gravlax et ses blinis

Une recette étonnante qui donne un excellent résultat, le saumon est moelleux à souhait...et pourtant c'est si simple: il suffit de faire un mélange avec 50g de sel de guérande et 50g de sucre avec de l'aneth ciselée, un peu de poivre et quelques graines...

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11 février 2006

Mousseux choco-banane

J'ai tenté la recette de ce gâteau tout léger miam! La recette vient d'ici! merci Trinidad!! J'ai divisé toutes les quantités par 2, pour 4 personnes c'était parfait!!! ca na pas fait long feu... Petite précicion chez moi, les bananes n'ont pas de jus...

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11 novembre 2006

Pain d'épices

Quand il commence a faire pas trop beau et que Noël approche à grand pas ça me donne envie de pain d'épices! Des recettes il y en a plein de différentes mais moi je fais celle de Betty Bossi...à vrai dire j'en ai jamais testé d'autre parce que celle-ci...

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22 septembre 2006

Clafoutis tomate-chèvre

Une recette d'une fiche d'un hors série de Cuisine actuelle que l'on refait de temps en temps, c'est tout simple et c'est bon! *Préchauffer le four à 180°.Dans un plat à tarte beurré, émietter un chèvre frais (petit billy 200g), disposer des tomates cerises...

Posté par drey4444 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2006

Cannelonis bettes-ricotta

Avec le jardin...plein de légumes dont des bettes que l'on avait congelées..parfaites pour ce soir! *Mélanger 500g de bettes cuites hâchées avec 1 pot de ricotta (250g) et du parmesan râpé, saler, poivrer *Farcir les cannelonis, couvrir de sauce tomate,...

Posté par drey4444 à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2006

Cake comme un pain: abricots secs, noisettes, cannenberges

Pour continuer dans la série des nouvelles recettes de cakes en voici une excellente pour le petit déjeuner, on peu même le congeler et le ressortir la veille: le lendemain il sera presque aussi parfait que s'il sortait du four! J'ai un peu modifié la...

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