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29 juillet 2006

Pizzas

Des pizzas maisons c'est plutôt agréable même s'il fait très chaud ...c'est pas grave Alors pour la pâte, pour 6 personnes environ *M élanger 500g de farine avec 2 càc de sel. *Délayer 2 sachets de levure Briochin dans un peu d'eau tiède avec 8g de sucre,...

Posté par drey4444 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2006

Nutelloise

Je me suis laissée tenter par les photos d'Omelette et de Vivie....la recette est toute simple on la trouve là, là et aussi là... Je suis allée voir deux fois si je n'avais pas oublié le beurre ou l'huile en notant la recette...il n'y en a pas et pourtant...

Posté par drey4444 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2006

Neige de fromage blanc et compote d'abricot

Samedi midi : BBQ alors pour finir tout en fraîcheur un dessert bien sympathique du Régal n°5 Pour 6 personnes *Mélanger 250g de fromage blanc et 30g de sucre. *Extraire les grains de 2 gousses de vanille et les ajouter au fromage blanc et garder les...

Posté par drey4444 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 août 2006

Persillé de poulet à l'estragon

Une terrine bien fraîche meme s'il fait de moins en moins chaud...à accompagner de légumes rôtis à l'italienne...cette recette c'est aussi Régal n°12 Dans cette recette le pied de veau va servir à faire la gélatine, si vous n'en trouvez pas utiliser 6...

Posté par drey4444 à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juillet 2006

Tartare de thon aux agrumes

Une recette de Cyril Lignac toute fraîche! Il faut un peu de temps pour le préparer...mais ça en vaut la peine! Pour 4 personnes 400g de filet de thon 1 échalotte 1 bouquet de ciboulette 1 citron 1 pamplemousse rose 1 orange 1 càs d'huile d'olive se,...

Posté par drey4444 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juillet 2006

Galettes de courgettes, pommes de terre et feta à la menthe

Avec les courgettes et les pommes de terre du jardin on peut faire ces galettes pleines de saveurs!! J'ai suivi la recette de Guillemette en ne mettant que 200g de feta et en les faisant cuire au four 20 minutes avec l'air chaud à 220° et le grill pour...

Posté par drey4444 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2006

Gratin pâtisson-courgette

Avec des pâtissons dans le jardin...on ne sait pas trop comment les cuisiner mais y'a Marmiton! Alors je cherche et je trouve cette recette, j'ai suivi à peu près la recette sauf que je n'ai pas mis de muscade , j'ai mis du comté à la place du chèvre...

Posté par drey4444 à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2006

Bavarois d'abricot sur croustillant praliné au chocolat

Vus Chez Choupette ca me donnait fortement envie et ca y est c'est fait! J'ai suivi exactement sa recette en la simplifiant un peu. Avec ces quantités là j'ai obtenu 6 petits bavarois faits dans des boites de concentré de tomates avec un papier sulfurisé...

Posté par drey4444 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2006

Soupe de carottes à la coriandre

Histoire de se rafraichir un peu, on continue dans la série des soupes bien fraîches *Eplucher et couper en rondelles 500g de carottes et émincer 250g d'oignons. *Faire revenir pendant 5 minutes les oignons dans un peu d'huile d'olive avec 1 càc de coriandre...

Posté par drey4444 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2006

Tarte nectarines-pommes-groseilles

Après avoir suivi à la lettre la recette de la pâte feuilletée d'Omelette, le feuilletage n'était pas top enfin c'est comme d'hab la pâte feuilletée et moi ca fait 2, j'ai tout de suite voulu faire une tarte, alors j'ai tenté ce qu'on avait sous la main:...

Posté par drey4444 à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juillet 2006

Soupe de courgettes aux herbes

En apéro ou en entrée, l'été c'est bien frais et c'est tout simple en plus! *Laver 1kg de courgettes et 4 oignons nouveaux et les couper en gr os morceaux, tout mettre dans une casserole avec 50 cl d'eau, 1 bonne pincée de cumin en poudre, du sel. Laisser...

Posté par drey4444 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2006

Glace à la vanille (sans sorbetière)

Après le chocolat tellement délicieux voici la vanille c'est à peu près la même recette declinée un peu autrement, en fait elle a a peu près le goût de la crème glacée des Magnums classiques mais en plus aérienne...génial quoi! *Fouetter 2 jaunes d'oeufs...

Posté par drey4444 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2006

Chaussons orientaux de carottes

Déjà vus déjà chez Cléa , puis chez Vivie et encore chez Omelette ils avaient l'air bien appétissants! Merci Cléa pour cette recette! Pour 4-5 personnes 500g de carottes 1 oignon1 grosse poignée de graines de sésameselcurry40g de raisins secs100g de féta...

Posté par drey4444 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2006

Glace aux groseilles

Après le cake ...voici la glace, j'ai suivi en gros la recette de marmiton sauf que j'ai mis un peu plus de coulis de groseilles, et j'ai mis la crème battue en chantilly J'ai donc mélanger à peu près 350g de coulis de groseilles avec 125g de sucre glace...

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18 juin 2006

Tuiles aux amandes

Pour accompagner les glaces des petites tuiles ça me semblait pas mal alors c'est parti j'ai suivi la recette de Scally en la modifiant un tout petit peu 75g de beurre100 g de sucre en poudre75 g de farine2 œufs1 pincée de sel75 g d’amandes effilées Préchauffer...

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10 juin 2006

Glace au chocolat

Enfin il fait chaud....et on peut se lancer dans les glaces et après une après midi de révisions de maths on peut bien s'offrir ca ...et oui le bac c'est lundi!!!! La recette d'Estelle m'a donné envie mais pour aller un peu plus vite je n'ai pas fait...

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6 juin 2006

Crèmes au chocolat

Je sais pas si on peut trouver plus simple comme recette, merci Emilie!...en plus c'est vraiment trop bon! La prochaine fois je testerai avec d el'agar-agar... on voit pas grand chose mais bon! La recette est ici! 400 ml de crème liquide 100 ml de lait...

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4 juin 2006

Pains au lait de Marie

Ils étaient tellement mignons chez Marie que j'ai tout de suite testé! et franchement c'est les meilleurs que je n'ai jamais mangé, ils sont tous légers, tout moelleux, c'est vraiment trop bon..juste refroidis avec du chocolat!!!!...je ne vous explique...

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28 mai 2006

Baluchons de poulet à l'italienne

Plutot vite fait, facile à cuire; voici les baluchons de poulet à l'italienne du dernier Régal (n°11)!! La viande est super moelleuse, avec la pancetta et le thym qui relèvent le poulet, c'est vraiment syma! Pour 4 personnes *Préchauffer le four à 200°,...

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14 mai 2006

Soufflés aux fraises de Barbichounette

Alors voilà, il y avait ds fraises qui s'abimaient un tout petit peu, et aussi la recette de Barbichounette, et voila le dessert! (bon la photo elle a été vite faite, pas le temps avant que tout retombe!!!!) C'est tellement simple, qu'on ne peut pas s'en...

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12 mai 2006

Contresens à Annecy

Si vous passez par Annecy, je pense que ce serait vraiment dommage de ne pas aller au Contresens, un nouveau restaurant où la cuisine est moderne, les présentations très agréables, le service efficace....rien à dire avec des propositons que l'on ne trouve...

Posté par drey4444 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2006

Spritz

Des petits biscuits que vous devez connaitre, ca donne un excellent résultat, comme dans le paquet mais encore meilleurs, la recette vient du Pétrin , merci Sandra! et je vous la copie-colle ici. (pour environ 35 biscuits en vague) 250g farine 125g sucre...

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16 avril 2006

iles flottantes à la rhubarbe et aux fraises

Voici une recette qui m'a tapée dans l'oeil dans le Régal n°10, un mariage absolument parfait en cette saison, j'ai simplement remplacé les framboises par des fraises. photo Régal Pour 4 personnes *On commence par faire la compote de rhubarbe avec 500g...

Posté par drey4444 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2006

Muffins carotte-cannelle de Pascale

Et oui encore une de ces recettes de ce si petit livre! Tout moelleux, bien mouillés, miam! *Préchauffer le four à 200°. *Mélanger 300g de farine, 1 sachet de levure, 75g de sucre roux, 50g de sucre blanc, 1 pincée de sel, 1càc de cannelle. Ajouter 25cl...

Posté par drey4444 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2006

Terrine de fraises et mangue en parfum d'amandes

Pour faire venir le printemps un peu plus vite voici une jolie terrine *200g de biscuits à la cuiller *40cl de lait entier *20cl de crème liquide *200g d'amandes en poudre *100g de sucre *5 feuilles de gélatine *400g de fraises et mangue coupées (ou autre!)...

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