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4 février 2006

Saumon fumé et blinis de patate douce

En entrée ce soir, saumon fumé et blinis de patate douce, une recette d'un copine, petit clin d'oeil à elle et MERCI je vous conseille d'essayer ce petit gout sucré change! Pour 6 personnes *Faire cuire 250g de patate douce 30 min ds de l'eau bouillante...

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27 avril 2006

Une pensée....

....à toi Pépé Aujourd'hui, tu aurais eu 79 ans, seulement le 31 octobre dernier, belle journée ensoleillée d'automne alors que tu montais une fois de plus ton Salève adoré, que tu connaissais tant, la vie a choisi que tu prennes un autre chemin.... Pourquoi?...

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20 janvier 2006

Soupe de courgettes

La première recette de ce livre ma maman nous a préparé ca, la petite pincée de cumin en poudre change tout à la soupe, très agréable! *Laver 1kg de courgettes, oter les extrémités et couper les en gros bouts, avec 1 oignon épluché coupé en 4, le tout...

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18 mars 2006

Buchteln

En voyant les trop belles photos d'Omelette puis ca ca ca ca ca ca et encore ca ben évidemment je ne pouvais pas résister alors j'ai suivi tout comme il faut la recette d'Omelette sauf que j'ai tout divisé par 2 (c'est déja une très très belle brioche!)...

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12 mars 2006

Muffins poire -choco

Une envie de goûter avec ce qu'on avait sous la main alors j'ai refait des muffins poire-chocolat, avec cette fois-ci la base des muffins chocolat blanc nougatine du livre Muffins cookies &Co de Pascale et puis j'ai divisé les quantités par 2 *150g de...

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31 décembre 2005

Le gâteau de noël des enfants

Même au ski j'avais emporté quelques recettes que je voulais tester et le gâteau de noël des enfants fut vraiment parfait pour un goûter vite préparé après le ski 3 oeufs 125g de farine 125g de sucre 15cl de crème liquide 75g de chocolat râpé +50g pour...

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24 décembre 2005

Saumon en gelée de champagne, mousse au mascarpone

A faire dans des tous petits verres pour l'apéro ou dans des plus grands pour une entrée, très facile, et prêt à l'avance. Pour 6 personnes en entrée (à diviser par 2 pour 12 à l'apéro) *Faire chauffer 40cl de champagne, incorporer 5g de gélatine, et...

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21 décembre 2005

Truffes, mendiants et rochers

Quelques petits chocolats pour Noël très rapides à faire!!!! *En premier les truffes, la recette vient de Je veux du chocolat elles sont bonnes mais très trop? fondantes en gros il ne faut pas les laisser plus de 5 minutes hors du frigo en fait je me...

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14 décembre 2005

Charlotte au nougat glacé

Voilà un dessert super pratique à préparer à l'avance pour un des desserts des nombreux repas de noël *Détaillez en cubes 150g de fruits confits (oranges, citrons...) avec 100g d'un mélange de noix, pistache, amandes... *Fouettez 4 blancs d'oeufs en neige,...

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2 décembre 2005

Vanille Kipferl de Sebastian

J'ai aussi fait ces petites bouchées comme Mercotte , c'est vraiment très simple et c'est bien sympa à manger! Voici la recette (pour les allergiques c'est bien sans oeufs cette fois!) *35g de sucre+1 gousse de vanille--> mixer pour obtenir du sucre vanillé,...

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23 novembre 2005

Cake au chocolat de maman

Pour varier un peu des Cakes de Sophie je viens de recevoir le nouveau livre de Betty Bossi "festival de Cakes" et pour la première recette un au chocolat, très réconfortant, bien chocolaté pour cet après midi de grande bise! 2 oeufs+175g de sucre+1/2...

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9 novembre 2005

Pattes de velours

Aujourd'hui j'ai recu le dernier numéro de Betty bossi pour celles qui connaissent avec quelques recettes de biscuits de Noël qui me tentaient bien. Une des astuces étaient de faire la pâte à l'avance, de la congeler et de la ressortir pour que ce soit...

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28 septembre 2005

Poivrons farcis au risotto au romarin

Voici la première recette testée du Régal n°7, à l'origine elle fait partie d'un groupe de recette toutes avec des huiles essentielles, celle-ci contenait donc de l'huile essentielle de romarin que j'ai remplacé pas du romarin. Très sympa, le risotto...

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28 septembre 2005

Gâteau au fromage blanc de Cléa

Une nouvelle fois, une recette de Cléa (un tout petit peu modifiée) http://clairejapon.canalblog.com/archives/2005/08/02/693234.htmlmais c'était vraiment un goûter super léger et moelleux qui valait lle coût d'être là! 500 g de fromage blanc 60g de maïzena80g...

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26 octobre 2005

Bouchées au riz soufflé

Une recette tirée de "carrés gourmands" de Marabout que j'ai un peu adaptée 100g de noix de coco rapée 120g de rice krispies 100g de fruits secs en morceaux (abricots, mangue, cannenberges) 100g de noix grossièrement hâchées 125g de beurre 125 ml de lait...

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26 octobre 2005

Laitue romaine au jambon

Envie de changer des endives au jambon...voici les laitues au jambon! Pour 4 2 laitues romaines 4 tranches de jambon 15g de beurre 1càs de farine 1.5dl de bouillon de légumes 1.5dl de lait sel, poivre, paprika *Faire blanchir les feuilles de laitue 2-3...

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24 octobre 2005

Tresse au beurre

Là c'est carrément de la triche...mais bon c'est tellement facile et tellement bon qu'on ne peut pas céder à cette tentation..... Alors pour les chanceux qui habitent en Suisse ou tout près et qui connaissent la chaîne de magasins "coop", il vous suffit...

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23 octobre 2005

Lasagnes épinards-ricotta

En faisant un petit mélange de toutes les recettes à base d'épinards et de ricotta, voilà celle je j'ai adoptée: Pour 4 10 feuilles de lasagnes 500g d'épinards surgelés, décongelés 250g de ricotta sel, poivre huile d'olive 1 grosse boîte de tomates pelées...

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5 octobre 2005

Cabillaud rôti et barigoule de fenouil et citron confit

Un nouvel essai de Régal n°7, vraiment très concluant, une façon de cuisiner le fenuoil qui change et qui relève le cabillaud, je vous le conseille! Pour 4 4 pavés de cabillaud 4 coeurs de fenouil 2 citrons confits 16 tomates confites 1 oignon 20cl de...

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15 septembre 2005

Gâteau au yaourt

Comme demain c'est mon anniversaire (et oui 17 ans déjà...!!!) j'avais bien envie de marquer le coup et de faire un petit goûter pour la récré mais vu le temps que j'avais la solution a vite été trouvée: LE gâteau au yaourt. J'adore ce gâteau parce qu'il...

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23 août 2010

Soupe de pêches

C'est la saison des pêches, alors profitons-en! *Plonger 3 pêches blanches et 3 jaunes dans l'eau bouillante 1 minute, les refroidir et les peler, couper en gros morceaux et mixer. *Préparer un sirop en faisant bouillir avec 50g de sucre, 1dl d'eau quelques...

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8 septembre 2007

Au Menu hier soir....

Au Menu hier soir.... Sucettes à la ricotta Sablés au parmesan Tartare de Saumon Soupe de courgettes et quenelle de Saint-Morêt sans photo Soufflés froids à la ricotta et au jambon Plat: Korma de lotte et riz au curcuma sans photo Pain sans pétrissage...

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10 novembre 2010

Cake pommes-gingembre de Saveurs

Une envie de sucré avec ce froid qui arrive... Une recette du magazine Saveurs de novembre (quelque peu adaptée), bien de saison et parfait pour une goûter ou dessert automnal... 1 belle pomme (voire 2) 4 cm de gingembre frais râpé 5cl de jus d'orange...

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17 janvier 2009

Muffins banane-coco

Tour d'abord, désolée pour le peu de recettes depuis quelques temps...mais vraiment peu de temps pour s'amuser dans la cusine en ces périodes d'examen.... Une petite recette de muffins de Cléa, adaptée à ma facon avec de la banane et de la noix de coco,...

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22 décembre 2006

Roses des sables

Presque communes à l'approche de Noël mais toujours bien appréciées et vite préparées:les roses des sables. *On fait fondre 200g de végétaline avec 250g de chocolat, hors du feu on ajoute 35g de sucre glace puis on ajoute des corn-flakes en les mélangeant...

Posté par drey4444 à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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