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18 septembre 2017

Bocal de Tomates cerises confites à l'huile d'olive

La fin de l'été arrive et vous crouler encore sous les tomates cerises? Rien de plus simple...suivez cette recette et dégustez ces petites tomates tout simplement, dans une salade ou sur des pâtes. *Couper les tomates cerises en 2, parsemez de thym, d'un...

Posté par drey4444 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserve, huile d'olive, tomates, tomates cerises

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11 juillet 2017

Sorbet encore "magique" sans sorbetière tout "fluffy" à décliner à volonté

Après avoir vu cette vidéo...comment résister à l'envie de tester! Et le résultat est bien sympa...un sorbet qui reste tout aérien! La recette originale est ici, en anglais. Une fois de plus, cette recette contient un ingrédient particulier...l' "aquafaba"...

Posté par drey4444 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, eau de pois chiches, aqufaba, sans sorbetière

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29 mai 2016

Tarte - crumble à la rhubarbe

La rhubarbe commence à pointer le bout de son nez, quoi de mieux de l'utiliser pour un sympathique dessert. Ici, je vous propose une tarte avec une base de pâte sablée et un crumble sur le dessus pour un peu plus de croquant et pour atténuer l'acidité...

Posté par drey4444 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, tarte, crumble, pâte sablée

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20 novembre 2016

Verrines Chia, Kiwi et Mangues

Ces petites graines de Chia sont très à la mode un peu partout en ce moment. Simples à utiliser, voici une recette à faire en un temps record! Pour 4 verrines 50g de graines de chia 500g de lait (d'amandes, de riz, de vache, de coco ou ce que vous aimez)...

Posté par drey4444 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, verrines, chia, kiwi

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7 juillet 2013

Gaspacho d'été

Etant donnée que le soleil a enfin décidé de pointer le bout de son nez, ce week end était l'occasion de faire des recettes de saison. J'ai choisi de faire une petite entrée bien fraîche: le Gaspacho ! Le plus dur a été de choisir la recette, vu toutes...

Posté par drey4444 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho, poivron, soupe froide, tomate

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21 juin 2012

Mille feuilles saumon fumé, chèvre frais et cranberries

L'idée est venue il y a quelques temps après avoir mangé cette délicieuse entrée dans un restaurant de le reproduire à la maison. La recette est très facle et le résultat en vaut la chandelle. Ne faites surtout pas l'impasse sur la vinaigrette qui apporte...

Posté par drey4444 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, filo, mille feuilles, chèvre frais

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27 juillet 2013

Glace Fior di Latte

Avec ces chaleurs, rien de mieux qu'une petite glace maison. Celle-ci est toute simple à faire, à manger de préférence juste après la sorbetière pour déguster sa texture mousseuse...un pur délice! * 500 mL de lait * 500 mL de crème liquide * 100g de sucre...

Posté par drey4444 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fior di latte, glace, lait, sorbetière

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28 mars 2012

Minis choux a saumon fumé et fromage frais

Je suis dans ma période "pâte à choux", après s'être régalés avec les éclairs au chocolat, nous voilà maintenant dans les minis choux pour l'apéro. Je les ai fais vraiment tout petits pour n'en faire qu'une bouchée, libre à vous de faire des plus grands,...

Posté par drey4444 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, pâte à choux, saint morêt, saumon fumé

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30 novembre 2011

Saumon et épinards en pâte à brick

Une façon un peu différente de manger du saumon... Ingrédients saumon (compter environ 150g par personne) épinards en branche cuits et assaisonnés gingembre frais citron sel feuilles de pâtes à brick *Couper le saumon en gros dés. *Râper un peu de gingembre...

Posté par drey4444 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, épinards, brick, gingembre

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14 mai 2011

Coquillettes aux légumes

Certain(e)s d’entre vous doivent se demander si j’ai abandonné mon blog… Non, non, je compte bien encore poster des recettes qui vous donneront envie ! La chose est que je suis actuellement au Canada pour 6 mois et que je n’ai pas eu vraiment la possibilité...

Posté par drey4444 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, carotte, poivron vert, pâtes

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2 novembre 2011

Crème au chocolat

Pour utiliser un reste de jaunes d'oeufs ou tout simplement pour se faire plaisir, ces petites crèmes au chocolat sont parfaites.. Vous pouvez utiliser le chocolat que vous voulez, cette fois-ci j'ai pris le chocolat "Bonnat" recu grâce à mon partenariat...

Posté par drey4444 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Chocolat Only, crème au chocolat, jaunes d'oeufs

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5 septembre 2011

Rouleaux de viande des grisons à la ricotta

Retour du Canada il y a quelques temps, et du coup remise en route du blog par la même occasion. Une petite idée toute simple et rapide pour l'apéro, des rouleaux de viande des grisons à la ricotta. 20 tranches des viandes des grisons 150g de ricotta...

Posté par drey4444 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, apéro, olives noires, viande des grisons

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28 novembre 2010

Biscuits miroirs-papillons

Parce que ce week-end, la neige avait décidée de tomber…du coup rien de mieux à faire que de rester tranquille à la maison, et pourquoi ne pas se lancer dans les biscuits de Noël..avec un peu d’avance… Ceux-ci sont délicieusement sablés et rappellent...

Posté par drey4444 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, groseilles, miroirs, papillons

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26 juin 2007

Tarte martienne saumon-épinards de Cyril Lignac

C'est tout vert....ca fait martien...mais c'est pas du tout chimique et c'est bien bon, en fait ca fait une quiche tout mousseuse et toute verte pelouse....étonnant! Une recette de Cyril! 1 rouleau de pâte brisée150 g de saumon fumé100 g d’épinards50...

Posté par drey4444 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tarte, épinards, cyril lignac

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25 janvier 2008

Tarte framboises-citron meringuée, ou Sylvie à l'honneur!

…….et celle ci ce n’est pas moi qui l’ai faite ! Je vous explique brièvement….ça va bientôt faire 3 semaines que l'on est en période d'examen et on est juste exténués après ceux ci...étant plusieurs à habiter dans le même immeuble on se fait des petits...

Posté par drey4444 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, tarte, citron, meringuée

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14 novembre 2010

Entremet poires-mousse au Toblerone blanc

Parce que l'envie d'un dessert mêlant poires et toblerone blanc m'avait pris, j'ai imaginé un entremet pour finir un repas tout en douceur.... De la gourmandise pure: une génoise moelleuse surmontée de poire doucement cuites et parfumées de cannelle et...

Posté par drey4444 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, génoise, poire, toblerone blanc

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26 mai 2015

Muffins chocolat banane

J'avais envie de muffins bien gonflés comme on trouve au Starbucks, et il y avait aussi une banane qu'il fallait utiliser. Un petit tour sur internet pour tomber sur la recette de Bernard. J'ai eu le coup de coeur pour cette recette car ils étaient joliment...

Posté par drey4444 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, banane, chocolat, muffins

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25 mai 2015

Mousse au chocolat Incroyable & Inavouable

On trouve cette recette fleurir sur un bon nombre de blogs ces temps, et ce n'est pas pour rien: 1) Elle est délicieuse et super aérienne 2) Elle contient un ingrédient qui n'apporte aucun goût mais dont sa présence est très très difficile à se douter...

Posté par drey4444 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse au chocolat, tofu soyeux, pois chiches

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8 février 2014

Mezzelune aux fromages et sauce aux courgettes

Pour terminer dans la série des pâtes fraîches, voici les Demies Lunes aux fromages. Pour la pâte, suivre la recette indiquée ici, et étaler la pâte pas trop finement pour éviter l'explosion à la cuisson. Pour la farce 220g de ricotta 200g de squaquerone...

Posté par drey4444 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, courgettes, pâtes, demies lunes

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6 février 2014

Girelle con funghi e pancetta - Girelles aux champignons et lardons

Voici une sorte de pâtes que ne n'avais jamais eu l'occasion de voir par chez nous, mais ici en Italie elles sont courantes et surtout très bonnes. Cette version se compose de champignons et de lardons mais laisser place à votre inspiration! La pâte *Préparer...

Posté par drey4444 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, champignons, girelles, lardons

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4 février 2014

Tortelloni di Zucca - Tortelloni à la courge

Une des spécialités de Ferrara, les Tortelloni à la courge. Le goût déjà sucré de la courge, est accentué par la présence d'amarett en poudre, à goûter absolument! *Préparer la pâte à pâte selon la recette présente ici et l'étaler pas trop finement afin...

Posté par drey4444 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, amaretti, courge, tortelloni

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30 octobre 2007

Gratin dauphinois aux cèpes...juste trop bon!

Le meilleur gratin de pommes de terre....pas grand chose à dire de plus....moelleux fondant...trop bon! Merci Stéphane pour cette recette! Marché pour 8 pers: 2 kg de pommes de terre (bintjes) 120 g de cèpes secs qualité extra 30 g de beurre 10 g d'échalotes...

Posté par drey4444 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpes, dauphinois, gratin, stéphane

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26 mars 2008

Couronne salée de Fidji

Depuis le temps que la voyait et re-voyait sur les blogs..il était grand temps de la goûter.....et nous n'avons pas été décus! Merci Fidji! Voici la recette de Fidji Pour une couronne :-10g de levure fraiche -15 cl de lait -250g de farine T55 ou T45 -20g...

Posté par drey4444 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-morêt, apéro, couronne, fidji

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14 juillet 2019

Tarte aux framboises: pâte sablée et crème pâtissière

Ma Maman rêvait d'une Tarte aux Framboises pour son anniversaire. Voici donc la recette avec la pâte sablée et la crème pâtissière. J'ai ajouté une petite touche personnelle et gourmande: une très fine couche de chocolat sur le fond de la pâte pour 2...

Posté par drey4444 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, crème pâtissière, tarte framboises

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28 avril 2007

Petits gâteaux fraises et ricotta

Dès que j'ai vu la recette chez Lilo j'ai tout de suite eu très envie de l'essayer.... C'est maintenant chose faite et je peux vous le dire...c'est délicieux! Ces petites bouchées sont extremement moelleuse grâce à la ricotta...à tester sans attendre!...

Posté par drey4444 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, gâteau, fraises

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