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14 décembre 2005

Gâteau roulé: le grand classique

Il fallait bien que je teste mon nouveau livre, alors pour commencer le plus simple, et très connu, le roulé à la confiture... 4 oeufs, 120g de sucre, 120g de farine, 1 pincée de sel *Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que ce soit blanc, ajouter...

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14 décembre 2005

Charlotte au nougat glacé

Voilà un dessert super pratique à préparer à l'avance pour un des desserts des nombreux repas de noël *Détaillez en cubes 150g de fruits confits (oranges, citrons...) avec 100g d'un mélange de noix, pistache, amandes... *Fouettez 4 blancs d'oeufs en neige,...

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12 décembre 2005

Gâteaux roulés

Voilà ce matin dans le calendrier de l'avent il y avait ce livre, trop mignon et les photos sont super belles, alors dès que je teste une recette qui sortent vraiment de l'ordianire pour certaines, je vous tiens au courant....

Posté par drey4444 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2005

Sorte de meringues-macarons

Dimanche, c'était atelier biscuits de Noël, j'ai donc fait des pattes de velours, des étoiles à la canelle, des kipferl, et des "sortes de macarons" de delicious days C'est très bon et super simple à faire avec un petit goût d'amandes caramélisées...uhm...

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12 décembre 2005

Pancakes

Privée tout le week end d'internet du à une panne du serveur Télé 2 suisse!!!! je peux enfin vous mettre la recette des pancakes à la banane d'omelette, petit déjeuner de diamnche, ils sont terriblement bon, inégalables je pense, j'ai testé à la banane,...

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10 décembre 2005

suite et fin des petits biscuits au pain d'épices

Après une semaine à reposer j'ai enfin pu finir mes petits pains d'épices, j'ai donc rajouté à ma grosse boule bien dure 1 jaune d'oeuf, 1/2 càc de levure chimique (à défaut des fameux bicarbonates), 1 pointe de canelle, 1/2 càc de 4 épices puis étaler...

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7 décembre 2005

Manelles de la Saint Nicolas

Je sais que je suis un peu en retard pour la saint Nicolas mais bon pas grave j'avais vraiment envie de tester la recette de fidji qui s'est avérée géniale, la meilleure pâte à "brioche" que je n'avais jamais fait, alors allez-y les yeux fermés! 250g...

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3 décembre 2005

Marmite de l'escalade

Vous la connaissez? Une vraie tradition genevoise: la marmite de l'escalade! C'est en fait ce qu'on pris sur la tête les Hauts-savoyards quand ils ont voulu envahir Genève... Ca fait surtout une bonne raison de manger du bon chocolat et dedans y'a plein...

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3 décembre 2005

Pains d'épice de mon enfance I

Même si je n'ai toujours pas les bicarbonates nécessaires à la pate finale, comme Mr Felder dit qu'on peut le remplcer avec de la levure chimique, c'est ce que je ferais si dans une semaine je n'ai toujours rien!!! Alors là ce n'est que le début: la pâte...

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2 décembre 2005

Vanille Kipferl de Sebastian

J'ai aussi fait ces petites bouchées comme Mercotte , c'est vraiment très simple et c'est bien sympa à manger! Voici la recette (pour les allergiques c'est bien sans oeufs cette fois!) *35g de sucre+1 gousse de vanille--> mixer pour obtenir du sucre vanillé,...

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