12 juillet 2008

Terrine de poulet aux herbes

  Une petite envie de fraîcheur…cette terrine fera sans doute bien l’affaire. Chez nous en tout cas tout le monde s’est bien régalé…   J’ai pris la recette d’Annellénor. 600 g de blancs de poulet 2 tranches de jambon blanc ou cru 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 8 champignons de Paris ou pour moi une boite de champignons… 1 bouquet d'herbes aromatiques (au choix persil, coriandre, ciboulette, estragon, cerfeuil) sel poivre du moulin Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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18 novembre 2007

Terrines de carrotes

Pour continuer dans la série des terrines…..une à la carotte cette fois !   Désolée pour ceux qui aiment les recettes très précises…ici pas vraiment de quantité j’ai fait au pif comme on dit !   Faire cuire des carottes et les mixer en purée, ajouter des œufs et du fromage blanc…..et prendre comme proportion 1 œuf pour 100g de fromage blanc environ et ajuster selon vous avec la quantité de carottes…..saler, poivrer, une pincée de curry, puis au four 40 minutes environ à 200°C pour des... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

Terrine de jambon, moutarde et sauge

J'ai vu cette recette il y a quelque chose...et je me suis dit pourquoi pas...elle avait l'air simple, rapide et délicieuse...c'est effectivement le cas! La recette vient du blog Eryn et sa folle cuisine, merci à elle pour la recette! J'ai suivi exactement la recette en rajoutant juste une càc de concentré de tomates, et cuit au bain marie...j'ai adoré, ça me rappelle un peu les repas de bébés, avec du jambon hâché...trop bon! 400 g de fromage blanc - 3 œufs- 180 g de jambon de poulet ou jambon blanc ( 4 tranches environ... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

Terrine d'aubergines au fromage de chèvre et au pignon

Depuis longtemps j'avais envie d'essayer cette recette de Cléa de son livre Agar-Agar: sympa avec le retour du soleil...! ...cette recette m'a aussi permis d'utiliser le tofu soyeux pour la première fois!La voici presque intact! Ce n'est pas une nouvelle recette, simplement l'actualisation étant donné que je viens de récupérer mon appareil photo, avec les dernières photos que j'ai pu faire avant qu'il ne tombe parterre.... 2 aubergines2 càs d'huile d'olivesel, thym séché200g de tofu soyeux200ml de crème... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Minis terrines lentilles-corail carotte de Miss Cookliquot

Des minies terrines vues il y a tout juste quelques jours chez Miss Kookliquot...parfaites pour ce soir...rapides et ca change!Je les ai faites dans des moules à cannelés et ca m'en a fait 8.... Voici la recette que je remet avec mes petites modifications...vous pouvez aller voir cela chez elle directement! Un grand Merci à elle! 160 ml de lentilles corail sèches 3 poignées généreuses de carottes 4 cuillères à soupe de crème (de soja) 2 oeufs battus (ail en poudre), curry, poivre du moulin, sel. Cuir les... [Lire la suite]
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