21 juin 2012

Mille feuilles saumon fumé, chèvre frais et cranberries

L'idée est venue il y a quelques temps après avoir mangé cette délicieuse entrée dans un restaurant de le reproduire à la maison. La recette est très facle et le résultat en vaut la chandelle. Ne faites surtout pas l'impasse sur la vinaigrette qui apporte le petit truc en plus avec le mie et l'huile de noix...un délice!     Pour le mille feuilles Feuilles de pâte filo Saumon fumé ou truite fumé Un mélange de salade ou mâche Chèvre frais  Cranberries Pomme verte Beurre fondu Pour la vinaigrette *Mélanger... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 07:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 mars 2012

Minis choux a saumon fumé et fromage frais

Je suis dans ma période "pâte à choux", après s'être régalés avec les éclairs au chocolat, nous voilà maintenant dans les minis choux pour l'apéro. Je les ai fais vraiment tout petits pour n'en faire qu'une bouchée, libre à vous de faire des plus grands, ou même sous forme d'éclairs ou autre. La pâte à choux 75g d'eau 25g de lait 30g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 60g de farine 2 oeufs battus *Dans une casserole faire bouillir l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre. Hors du feu incorporer 60g de farine... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 19:06 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,