patate douce

Si vous n'avez encore jamais testé la patate douce en dessert, alors il est temps de remédier à cela. Ces petites crèmes sont très faciles à réaliser, et elles sont toutes douces et onctueuses...vraiment très bonnes. J'ai trouvé cette recette ici, à adapter selon vos goûts notamment avec la quantité de sirop/miel pour sucrer 400 g de tofu soyeux 200 g de patate douce cuite 3 oranges sanguines 80 g de cranberries 5 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel liquide (un peu de vanille en poudre, de cannelle ou de fève... [Lire la suite]

Voici une recette que j'aime beaucoup, facile et rapide, et surtout, vous pouvez préparer ces petites galettes en avance ! Elles seront idéales pour un repas d'été avec des légumes rôtis ou une salade! Personnellement, je les apprécie bien plus lorsque ces galettes sont tièdes ou refroidies! Ne les mangez pas brûlantes...ce serait vraiment dommage!   Un grand merci à Marie-Laure de Biodélices pour cette délicieuse recette disponible ici!   Pour 20 galettes environ 500 g de patate douce100 g de lentilles... [Lire la suite]

Ne vous fiez pas aux apparences...Ce plat vaut vraiment le détour même si c'est vrai que la photo ne le mets peut etre pas absolument en valeur ! Alors convaincu? Pour la "purée de légumes" 300g de carottes  200g de patate douce 200g de lentilles corail (optionnel: 100g d'épinards frais) 400g de tofu soyeux sel et poivre Pour le crumble 100g de graines mélangées( tournesol, courge, cacahuètes, cajou...) 30g de farine de sarrasin 50g de tahin (purée de sésame) 1 càc de cumin en poudre 2 càs d'huile d'olive sel et... [Lire la suite]

Des petites verrines, rapides et faciles, parfaites pour un apéro avec une pointe d'originalité... 1 patate douce quelques tranches de chorizo 1 càs de crème fraîche sel, poivre Emballer une patate douce dans du papier d’alu et enfourner 30-40 minutes à 200°C ou jusqu’à ce que la patate douce soit cuite. Enlever la peau, mixer à l’aide d’un mixeur plongeant, avec sel, poivre, 1-2 càs de crème fraîche. Couper quelques tranches de chorizo et les faire griller dans une poêle bien chaude. Couper une partie des tranches de... [Lire la suite]

 Invité à un "pot-luck" ici au Canada, j'ai commencé par m'aider de Google pour savoir ce que cela signifiait même si vu le contexte je m'en doutais un peu!   Il s'agit donc de ce que nous appelons communément "buffet Canadien" du moins dans ma région, mais apparemment, les Canadiens, ils ne connaissent pas cette expression...assez paradoxal!! J'avais envie de faire quelque chose de différent, après avoir vu les photos de Murielle, je me sus décidée pour la gâteau aux patates douces. On trouve des dizaines de version... [Lire la suite]