13 juillet 2008
Le pain qui vous veut du bien du Pétrin...
Vu chez Sandra...ce pain est sympathique pour le petit déjeuner...je n'ai pas mis volontairement de raisins, par contre j'ai oublié les noisettes au passage, à refaire donc en mettant tout cela...Merci Sandra, pour la recette c'est ici!
Et ce pain, si simple qu'il soit a énormément plu à tout le monde....
Et voici la deuxième édition de ce pain;
14 octobre 2007
Muffins noisettes et pommes
Petit apéro hier soir...enfin un peu plus qu'un apéro d'ailleurs!
Petites choses salées et sucrées, j'en ai profiter pour tester cette recette, quoique bien modifiée je vous l'accorde!
Pas de photo cette fois ci, mais je peux vous dire que c'était bien bon et qu'il n'en est pas resté!
125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de noisettes en poudre
60g de sucre roux
1 pincée de sel
1 œuf
200g de yaourt
8cl d'huile
1/2 pomme râpée
1 pomme en cubes
Suivre la procédure habituelle des muffins:
1/Mélanger d'un côté tous les ingrédients secs: farine, levure, amandes,sel, chocolat.
2/Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt et l'huile.
3/Incorporer le premier mélange au mélange liquide sans trop travailler, juste assez pour que la farine soit incorporée à la pâte.
4/Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner pour 15 min (un peu plus à mon avis environ 20 min) dans le four préchauffé à 200°C.
Mise à jour le 14/10/2007: les photos!
06 septembre 2007
Biscottis aux noisettes
Pour accompagner tout simplement un petit thé ou café, des biscottis aux noisettes.
Ces biscuits sont bien croquants et finement parfumés de cannelle.
J'ai suivi la recette d'Omelette ici, la voici!
250 g de farine
1 cc de levure chimique
1 cc de cannelle moulue
1 cc de vanille
125 g de sucre
2 petits oeufs
Garniture des biscottis aux choix : pignons de pins, amandes concassées, noisettes, chocolat, ou autre ...
Battre les oeufs et le sucre longuement. Ajouter la vanille, cannelle, la farine avec la levure. Mélanger à nouveau puis ajouter la garniture.
Déposer la pâte sur le plan de travail fariné puis rouler 1 à 2 boudins réguliers.
Les déposer sur une plaque de cuisson sulfurisée et marquer des tranches au couteau sans aller jusqu'à bout; cela facilitera considérablement la découpe des biscottis.
Cuire environ 20 minutes à 180°C
Sortir, laisser un peu tiédir pendant 10 minutes puis couper chaque entaille jusqu'au bout.
Etaler
les biscottis à plats sur deux plaques de cuissons puis les enfourner à
nouveau environ 10 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson afin que
les deux faces soient légèrement dorées. Laisser refroidir sur une
grille avant de déguster. Facile non?
Difficile de choisir entre les 3....
06 mai 2007
Carrés chocolat-noisettes
Déjà testés le week end dernier, en suivant à peu près la recette ( en remplaçant la purée d'amandes par du beurre...) ...j'ai recommencé aujourd'hui en remplaçant la farine de châtaigne que je n'avais pas, par de la farine normale...c'est aussi très bon...et je peux vous dire ces petits carrés sont carrément "additifs" si l'on peut dire....mettre le nez dedans , c'est dangereux!
Alors testez et vous verrez...!
Alors merci à Loukoum et la Belle Blé pour cette recette!
Pour une quinzaine de croquants
50g de farine de châtaignes (ou normale)
50g de poudre de noisettes
40g de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café d’arôme d’amande amère
30g de purée d'amandes (ou du beurre)
60g de chocolat à 70%
Préchauffer le four à 200°C.
Hacher le chocolat en grossières pépites.
Mélanger tous les autres ingrédients, ajouter ensuite les pépites de chocolat.
Étaler cette pâte en un carré assez épais (1 centimètre environ) sur une feuille de papier sulfurisé.
Glisser la feuille de papier sulfurisé sur une plaque et cuire au four pendant 20 minutes. Au sortir du four, découper en bâtonnets...et dégustez!
je sais pas si vous voyez la pépite encore fondante....
