18 mai 2008

Pain au muesli

Un pain qui change et tout à fait délicieux, la recette  vient d'ici La voici avec de toutes petites modifications La veille, on fait une poolish avec 100g de farine semi complète et 130g d'eau ainsi qu'un peu de levure. [j'ai aussi ajouter 2 càs de gluten...] Le lendemain on ajoute 150 g de farine  semi complète, 70 g de blanche, de la levure, un peu de sel, 15 g de beurre mou, on fait pétrir dans la machine à pain...ne vous inquiétez pas si la pâte est un peu collante.   Après... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 07:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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