12 novembre 2007
Terrine de jambon, moutarde et sauge
J'ai vu cette recette il y a quelque chose...et je me suis dit pourquoi pas...elle avait l'air simple, rapide et délicieuse...c'est effectivement le cas!
La recette vient du blog Eryn et sa folle cuisine, merci à elle pour la recette!
J'ai suivi exactement la recette en rajoutant juste une càc de concentré de tomates, et cuit au bain marie...j'ai adoré, ça me rappelle un peu les repas de bébés, avec du jambon hâché...trop bon!
400 g de fromage blanc
- 3 œufs
- 180 g de jambon de poulet ou jambon blanc ( 4 tranches environ )
- 1 càc de moutarde en grains
- 15 belles feuilles de sauge fraiche
- Sel, poivre blanc du moulin, une càc de concentré de tomates
Préchauffer le four à 180°C. Hâcher le jambon de façon à obtenir la consistance d'une purée ( j'ai utilisé un trois coups, donc le hachoir du robot ). Battre le fromage blanc avec les oeufs longuement, y ajouter le jambon hâché, saler, poivrer puis ajouter la moutarde. Battre de nouveau. Incorporer la sauge finement ciselée, bien mélanger.
Verser dans le moule de votre choix et enfourner à 180°C pendant 40 minutes, en couvrant d'alu si nécessaire en cours de cuisson.(vous pouvez aussi faire au bain marie)
26 septembre 2007
Tarte courgettes,jambon,ricotta
Simple, rapide et bonne, j'ai piqué cette recette chez Cucina....
Je vous la conseille vivement c'est très rapide à faire et bien bon à déguster!
Voici la recette:
1 grosse courgette râpée
1/2 pot de ricotta
1 cuillère à soupe de parmesan
2 tranches de jambon émincées
3 oeufs
10 cl de laitbasilic ciselésel, poivre
Mélanger la courgette râpée, le jambon, la ricotta, le parmesan et le basilic dans un saladier.
Dans un bol battre les oeufs avec le lait.
Bien mélanger le tout, saler et poivrer.
Mettre au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes,ça dépend de la taille de votre moule mais j'ai du la faire cuire un peu plus longtemps....à vous de voir!
