17 juillet 2016

Déclinaison autour de la framboise et "mousse" truffée au chocolat et....avocat!

 A l’occasion de l’anniversaire de ma maman, nous voulions faire un dessert sympathique avec diverses gourmandises, le tout autour de la framboise agrémenté d’une petite touche chocolatée pour le moins originale… L’assiette se composait : -       D’une panna cotta au goût subtil de bergamote, recette ici -       D’une mini tartelette à la framboise, recette de la pâte ici sur laquelle nous avons mis un peu de crème fraîche sucrée et garnie de framboises... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 19:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

01 janvier 2016

Panna cotta parfumée à la bergamote, framboises et coulis de mangue

Afin de finir un repas en douceur mais aussi en toute légèreté, je vous propose une recette de Panna cotta, délicatement parfumée à la bergamote. Dessert Idéal pour la fin d'un repas de fête, avec la fraîcheur des fruits et la légèreté de la crème prise.   J’avais envie d’une jolie verrine, j’ai donc opté pour une panna cotta en 3 couches. Au fond : quelques framboises écrasées légèrement gélifiées, au milieu la crème prise délicatement parfumée à la bergamote, et sur le dessus un coulis de mangues. J’avais trouvé des... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 18:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 juillet 2012

Petites crèmes à la pistache

Après avoir acheté le dernier magazine Saveurs de Juin 2012, je suis tombée sur ces petites crèmes qui avaient l'air très appétissantes. Je vous les conseille vivement, elles sont délicieuses... Pour 6 personnes environ 100g de pistaches émondées (sans la peau) 500mL de lait 300g de lait concentré sucré 3 oeufs quelques framboises pour la décoration Préparation *Préchauffer le four à 150°C * Mixer les pistaches jusqu'à obtenir une poudre fine, ajouter les oeufs, puis le lait et le lait concentré sucré. * Continuer à mixer... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 juillet 2008

Bouchées aux framboises

Des petites bouchées vites faites avec notre nouveau moule Tupperware à faire de tout petits gâteaux, parfaits pour accompagnés un dessert ou le café! Une base de recette de muffins, celle-ci  (disponible aussi chez Estelle) en particulier, avec une framboise au milieu, tout cela cuit 10 minutes environ à 180°C!Il ne reste plus qu'à vous régaler!
Posté par drey4444 à 21:50 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 juin 2008

Tarte rhubarbe-framboises

Elle était tellement belle chez Cathy , Merci à elle! qu'il m'a été bien difficile de résister!.... Il n'y a rien à ajouter je crois... Pour la recette, un petit tour par ici... Pour la garniture   1 œuf   80 g de vergeoise   60 g d'amandes et de noisettes en poudre   20 cl de crème fraiche   480 g de rhubarbe   100 g de framboises     une pâte toute prête ou faite maison   Etaler la pâte dans un plat à tarte et mettre au... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 06:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 janvier 2008

Tarte framboises-citron meringuée, ou Sylvie à l'honneur!

…….et celle ci ce n’est pas moi qui l’ai faite !   Je vous explique brièvement….ça va bientôt  faire 3 semaines que l'on est en période d'examen et on est juste exténués après ceux ci...étant plusieurs à habiter dans le même immeuble on se fait des petits rendez-vous réconfort ....goûter ou dessert.... Et là c'est melle Sylvie qui a mis la main à la pâte en nous confectionnant une super bonne tarte....bravo melle!....désolée pour les photos qui ne sont pas à la hauteur de la cuisinière..... ... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 18:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 septembre 2007

Barquettes nutella ou framboises pour une rentrée toute en douceur!

Ce matin, Christine m'a tentée....et j'ai fait ces petites douceurs pour le goûter...juste excellentes!Merci!Recette super simple et rapides, y'a pas de quoi hésiter même si comme moi vous n'avez pas de moules à barquettes vous en trouverez certainement d'autres qui feront très bien l'affaire!Vous les trouverez ici et ici!2 oeufs (blancs + jaunes), 50 g de sucre, 50 g de farine, gelée de framboises ou d'abricots.. Préchauffez le four à 180°C. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 18:46 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 septembre 2007

Tarte aux framboises

Bientôt les dernières framboises..... Juste le temps de faire une tarte, toute simple....il suffit de trouver une bonne pâte, une peu de crème chantilly et des framboises, tout simplement délicieux. Merci Stéphane pour ta recette de pâte! *Blanchir 250g de beurre ramolli et 250g de sucre glace, ajouter 1 zeste de citron et ajouter un peu d'essence de vanille. *Ajouter enfin 500g de farine et 3 oeufs. *Mettre au frais. (la pâte est un peu collante mais elle durcira!) *Au moment de l'utiliser, étaler la... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 08:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,