26 août 2007

Gâteau au chocolat...mon préféré...

Un de mes gâteaux au chocolat préféré ou peut être mon préféré...mais c'est toujours bien difficile de choisir....En tout cas celui-ci il est bien bon....et ce n'est pas mon frère qui ne dira le contraire...n'est-ce pas Simon?Bref...revenons en  à nos moutons et au gâteau....un gâteau épais, moelleux, gourmand recouvert d'une ganache...une merveille... *Faire fondre 200g de chocolat avec 100g de beurre et une càs de café.*Battre 5 jaunes d'oeufs avec 125g de sucre*Battre les 5 blancs en neige*Mélanger le chocolat fondu... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Gâteau au chocolat

Un petit dessert pour aujourd'hui...tout simple il est tout gonflé à la sortie du four puis resdescend pour fomer un gâteau épais comme une tarte tout léger et finement chocolaté! A déguster avec chantilly et fraises! et pour l'anecdote : merci à mon petit frère d'avoir fait la chantilly on s'y est repris à deux fois....car la première tentative a terminé en beurre.... Pour le gâteau: *Préchauffer le four à 240° *Battre 3 oeufs+50g de sucre+25g de farine. *Faire fondre 100g de chocolat+60g de beurre ... [Lire la suite]
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06 mai 2007

Carrés chocolat-noisettes

Déjà testés le week end dernier, en suivant à peu près la recette ( en remplaçant la purée d'amandes par du beurre...) ...j'ai recommencé aujourd'hui en remplaçant la farine de châtaigne que je n'avais pas, par de la farine normale...c'est aussi très bon...et je peux vous dire ces petits carrés sont carrément "additifs" si l'on peut dire....mettre le nez dedans , c'est dangereux! Alors testez et vous verrez...! Alors merci à Loukoum et la Belle Blé pour cette recette! Pour une quinzaine de... [Lire la suite]
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