01 décembre 2007

Cake à la carrotte de Pierre Hermé

Entre 2 exercices rien de tel qu'un petit gâteau.... J'ai testé la recette du cake aux carottes de Pierre Hermé et c'est vrai que c'est bon! En plus c'est tout moelleux, tout léger grâce aux blancs en neige et au sirop d'imbibage....à conseiller! vous pouvez voir plusieurs versions ici ici ou ici encore! voici la recette Cuire et réduire en purée la carotte   Tamiser la farine, le sel et la levure. Battre  les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 19:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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18 novembre 2007

Terrines de carrotes

Pour continuer dans la série des terrines…..une à la carotte cette fois !   Désolée pour ceux qui aiment les recettes très précises…ici pas vraiment de quantité j’ai fait au pif comme on dit !   Faire cuire des carottes et les mixer en purée, ajouter des œufs et du fromage blanc…..et prendre comme proportion 1 œuf pour 100g de fromage blanc environ et ajuster selon vous avec la quantité de carottes…..saler, poivrer, une pincée de curry, puis au four 40 minutes environ à 200°C pour des... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 07:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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