30 octobre 2007

Gratin dauphinois aux cèpes...juste trop bon!

Le meilleur gratin de pommes de terre....pas grand chose à dire de plus....moelleux fondant...trop bon! Merci Stéphane pour cette recette! Marché pour 8 pers: 2 kg de pommes de terre (bintjes) 120 g de cèpes secs qualité extra 30 g de beurre 10 g d'échalotes ciselées 5 gousses d'ail 300 g de crème 30 cl de lait sel, poivre et muscade Préparation: Faire tremper les cèpes dans un litre d'eau tiède pendant 12 h environ, égoutter, faire revenir les cèpes avec le beurre et les échalotes, réserver Porter à... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 18:32 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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