14 septembre 2005

Bricks à la viande

Pour un repas plutot simple et  avec de la viande hâchée on peut faire quelque chose qui change.... 4 à 8 feuilles de brick selon la quantité de farce que vous mettrez 400 g de boeuf hâché 1 oignon 1 gousse d'ail persil coriandre 1càc de curcuma 2 càs d'huile sel, poivre Faire revenir la viande dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes et ajouter l'oignon et l'ail haché, puis laisser cuire environ 10 minutes. Saler, poivrer et faire refroidir. Mélanger l'oeuf, le curcuma, le persil et la... [Lire la suite]
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14 septembre 2005

Muffins aux pépites de chocolat

Pour un goûter vite fait bien fait mais drôlement bon, les muffins c'est l'idéal. Voilà une recette toute simple juste avec des pépites de chocolat. 250g de farine 100g de beurre 20cl de lait 1 œuf 60g de sucre ½ paquet de levure chimique 60g de pépites de chocolat 2 pincées de sel Allumer le four à 210°. Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, le sel, le sucre puis creuser un puits au milieu. Verser le lait tiédi et l’œuf battu. Mélanger en une pâte lisse. ... [Lire la suite]
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10 septembre 2005

Gâteau roulé au chocolat

Un de mes gâteaux préférés même s'il s'appelle "gâteau roulé " et qu'il est INROULABLE. Cette recette vient du livre Je veux du chocolat de Trish Deseine. Alors si vous décidez de vous lancer, bon courage, mais le jeu en vaut bien la chandelle! 5 oeufs blancs et jaunes séparés 175g de chocolat 175g de sucre 2càs de sucre glace 2 càs de cacao en poudre 25 cl de crème battue en chantilly Préchauffer le four à 180° .Faire fondre de chocolat. Battre le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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10 septembre 2005

Champignons farcis

Une recette originale trouvée sur http://www.epicurien.be : les champignons farcis au chèvre. Ces petites bouchées sont très agréables à l'apéro (dans ce cas il faut utiliser des petites champignons) comme en entrée accompagnés d'une salade. Pour 4 personnes :12 gros champignons (gros champignons de Paris ou des champignons de souche) 200 g de fromage de chèvre frais  romarin  4 cl de crème 2 brins de 2 brins de thym  6 cuillères à café de miel d’acacia  Jus de citron ... [Lire la suite]
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09 septembre 2005

Petits pains aux fruits

J'ai trouvé cette recette sur http://omelette.canalblog.com que j'ai un peu modifiée Du moelleux pour le petit déjeuner, entre le pain et le pain au lait c'est tout tendre....je vous le conseille 260 g de farine 75 ml de lait 1/2 écrémé 95ml d'eau 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 10 g de levure de boulanger fraîche (ou 1/2 sachet de briochin ) 80 g d'abricots moelleux coupés en dés ou des pépites de chocolat 1 cuillère à café de beurre pommade ... [Lire la suite]
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07 septembre 2005

Yaourts maisons

Un des derniers achats: la yaourtière, comme ça on peut faire ses yaourts à la maison et c'est vraiment rapide à faire. Pour 7 ou 8 pots de yaourts (ça dépend du modèle de la yaourtière) il vous faudra: 1l de lait (avec le lait entier les yaourts seront plus fermes) 1 yaourt acheté ou de votre fabrication                                            2-3 càs de poudre de... [Lire la suite]
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03 septembre 2005

Trifles

Un dessert vraiment génial que l'on peut varier suivant les saisons, les envies et ce qu'on a dans le placard... Pour ceux-ci vous aurez besoin: *du granola (un espèce de croustillant que l'on peut aussi manger avec du yaourt  c'est vraiment trop bon) fait avec 40g de flocons d'avoine, 1càs de noix concassées, 1càs de noisettes concassées, 1càs de pignon, 1càs de noix de coco râpée, 1càs de noix de pécan..... (ou ce que vous avez sous la main), 1 càs de miel: bien mélanger le tout, étaler les graines sur une plaque du... [Lire la suite]
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03 septembre 2005

Bricks à la feta

Cette recette est vraiment parfaite pour une entrée délicieuse et vite faite! Pour 8 personnes (16 triangles) 1 paquet de feuilles de brick quelques tomates séchées à l'huile d'olive 200g de feta de l'huile d'olive (ou celui du bocal de tomates) les zestes d'1/2 citron de la coriandre 2 càs de crème liquide poivre Commencer par émietter la feta, y ajouter les zestes d'1/2 citron,la crème, les tomates séchées émincées, de la coriandre ciselée, poivrer à votre goût. Badigeonner les feuilles de... [Lire la suite]
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02 septembre 2005

Rentrée

Et voilà aujourd'hui c'est la rentrée et les vacances sont belles et bien finies  :-( dommage! Vivement la Toussaint!!!!!
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02 septembre 2005

Tarte aux poivrons

Alors voilà ca c'est une recette de ma maman, une tarte vraiment sympa et pleine de couleurs pour cette fin d'été Tarte aux poivrons 1 rouleau de pâte brisée 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 150 g de courgettes 1 oignon 2 c. à s d’huile d’olive 2 oeufs 100 g d’emmenthal râpé 3-4 branches de persil plat 1 pincée de paprika fort ½ c..à c de paprika doux Sel, poivre *Couper les poivrons, enlever les graines et la partie blanche et les tailler en petits cubes. Laver les... [Lire la suite]
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