14 mai 2006

Soufflés aux fraises de Barbichounette

Alors voilà, il y avait ds fraises qui s'abimaient un tout petit peu, et aussi la recette de Barbichounette, et voila le dessert! (bon la photo elle a été vite faite, pas le temps avant que tout retombe!!!!) C'est tellement simple, qu'on ne peut pas s'en priver, juste des blancs, du sucre et des fraises, étonnant non? Alors la recette c'est ici ou là: 300g de fraises 60g de sucre 5 blancs d'oeufs du beurre et du sucre en poudre pour les ramequins du sucre glace pour la déco. *On commence par faire un... [Lire la suite]
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12 mai 2006

Contresens à Annecy

Si vous passez par Annecy, je pense que ce serait vraiment dommage de ne pas aller au Contresens, un nouveau restaurant où la cuisine est moderne, les présentations très agréables, le service efficace....rien à dire avec des propositons que l'on ne trouve pas ailleurs, un seul regret...ne pas avoir pu tout goûter alors une seule chose à faire...y retourner! La formule est sympa, la carte est découpée en 5 catégories: A (entrées) B (plats) C(accompagnements) D (desserts) avec pour chacune 4-5 propositions différentes et toutes les... [Lire la suite]
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11 mai 2006

Index par ordre alphabétique

Un petit classement...histoire de s'y retrouver! A Aile de raie rôtie au beurre vert Animaux en pâte à brioche Angel food cake Assiette de chocolats Aubergines farcies à la Cyril Lignac Au menu hier soir...   B Butcheln re Brioche géniale Blinis de patates douces Bricks fêta Bricks à la viande Bretzels Boulchées aux Rice Krispies Biscuits en pain d'épices Brisolée Bûche Mont d'or Brioche Migros Baluchons de poulet à l'italienne Biscuit de Savoie Brochettes de noix de Saint Jacques Baguettes viennoises ... [Lire la suite]
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09 mai 2006

Tartines fondantes tomates-mozza-jambon

Tous les 2 avec mon petit frère pour ce dernier jour de vacances, on s'est fait des tartines bien sympa! On a fait griller du pain puis frotter avec 1/2 tomate, puis du jambon blanc, de la mozzarella, du basilic, du sel, des tomates séchées et au four! (Avant le passage au four!)
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09 mai 2006

Spritz

Des petits biscuits que vous devez connaitre, ca donne un excellent résultat, comme dans le paquet mais encore meilleurs, la recette vient du Pétrin, merci Sandra! et je vous la copie-colle ici. (pour environ 35 biscuits en vague) 250g farine 125g sucre 175g beurre ramolli 1 oeuf 60g poudre d'amandes 1 pincée de sel vanille en poudre Dans un saladier, travailler au couteau le beurre ramolli détaillé en morceaux jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. Ajouter 1cc de vanille en poudre, le... [Lire la suite]
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09 mai 2006

Muffins fraises-pistaches #2

On ne change pas les recettes qui sont (presques!) parfaites alors pour le goûter de dimanche, ces muffins ont été un pur délice...!!! La recette, c'est par ici, et et n'y a plus qu'à se précipiter dessusen remplacant les cramberries par des fraises coupées et de mettre sur la pâte quelques pistaches émondées!
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09 mai 2006

English muffins de Pascale

On continue dans la série des recettes de Pascale avec cette fois-ci les English muffins. On a trouvé que ca changeait, goût plutot neutre et très agréable avec du beurre salé alors pour la recette il ne vous reste plus qu'à vous acheter ce livre!
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09 mai 2006

Tartelette aux pommes

Quelques feuilles de filo restaient dans le frigo..elles ont fini en tartelettes! On coupe en 2 chaque feuilles de filo puis en 3 chaque moitié (on a donc 6 carrés par feuilles) On empile 3 carrés et on badigeonne d'un peu de beurre, ensuite j'ai étalé un peu de compote de pommes, puis les pommes en fines lamelles, un peu de sucre, de cannelle, au four environ 30 minutes à four pas trop chaud et c'est prêt!
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08 mai 2006

Pâtes cuites comme du risotto

Vues déjà sur plusieurs blogs, c'est une recette bien sympa et facile à faire! J'ai suivi la recette de Pascale avec tomates séchées et parmesan...parfait!
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08 mai 2006

Enfin....

Voilà je reviens enfin.....après un arret brutal des recettes ! Mon frère ayant voulu joué l'informaticien ca c'est plutot mal fini pour l'ordi mais c'est bon, c'est réparé...alors je vais rattrapé mon retard! A tout bientot avec plein de nouveautés!
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