25 mai 2006

Mousse au chocolat ou le destin tragique d'une cloche en chocolat

Comme Manue et Sylvie il nous restait un tout petit peu de chocolat de Pâques au lait et voila la cloche  s'est transformée en mousse! J'ai suivi sa recette et c'était vraiment bien bon!
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21 mai 2006

Gâteau de Savoie

Pour accompagner les bonnes glaces la laitière, il fallait quelque chose à la fois léger et moelleux, le gâteau de Savoie fera bien l'affaire! (le trou ce n'est pas un problème de démoulage ni le gâteau qui est retombé c'est juste cet imbécile de chat qui a marché sur le papier d'alu...!!!) Le seul problème, c'est qu'il y a tellement de recettes qu'il est difficile de faire son choix, j'ai fait un mélange de celles qui me plaisaient et je suis arrivée à celle-ci: 4 oeufs 85g de sucre 57 g de farine (60g quoi!) ... [Lire la suite]
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21 mai 2006

Pain au lait multi-céréales et beurre de cacahuètes du Palais des Délices

La belle photo de Céline, m'avait vraiment donné l'envie, et ca y est c'est testé! Pour la recette c'est par ici J'ai utilisé de la farine francine multi-céréales que proposait Céline. Le résultat était vraiment à la hauteur de mes espérances, un pain à la fois très moelleux, avec le croquant des céréales, les amateurs de beurre salé peuvent se réjouir d'avance avec ce pain c'est absolument parfait! N'ayant pas de machine à pain, j'ai fait lever la pâte une première fois une heure dans un endroit chaud puis 30... [Lire la suite]
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17 mai 2006

Cheese naans de Manue

Une recette de Manue qui vaut le détour, c'est vite fait et ca change! Avec la vache qui rit qui fond ...!!! Pour la recette, c'est ici, j'ai simplement diviser les quantités par 3 et obtenus 3 naans déjà vraiment corrects! Merci Manue!
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15 mai 2006

Index par catégories

    Apéro Champignons farcis au chèvre Cake lardons-olives-noisettes Cake jambon-olives Fougasse aux tomates séchées Big muffins saumon fumé-chèvre Saumon en gelée de champagne Torsades jambon-fromage, tapenade Cake au pesto Mini cigares à la grecque Sablés parmesan-tomates séchés Soupe de courgettes aux herbes Pain surprise Caviar d'aubergines Cake comme un pain: lardons oignons Cake Italien Gougères Cake jambon, carotte, courgette Cake provencal au thon Cake thaï au poulet Cake pavot maïs Fougasse ... [Lire la suite]
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14 mai 2006

Soufflés aux fraises de Barbichounette

Alors voilà, il y avait ds fraises qui s'abimaient un tout petit peu, et aussi la recette de Barbichounette, et voila le dessert! (bon la photo elle a été vite faite, pas le temps avant que tout retombe!!!!) C'est tellement simple, qu'on ne peut pas s'en priver, juste des blancs, du sucre et des fraises, étonnant non? Alors la recette c'est ici ou là: 300g de fraises 60g de sucre 5 blancs d'oeufs du beurre et du sucre en poudre pour les ramequins du sucre glace pour la déco. *On commence par faire un... [Lire la suite]
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12 mai 2006

Contresens à Annecy

Si vous passez par Annecy, je pense que ce serait vraiment dommage de ne pas aller au Contresens, un nouveau restaurant où la cuisine est moderne, les présentations très agréables, le service efficace....rien à dire avec des propositons que l'on ne trouve pas ailleurs, un seul regret...ne pas avoir pu tout goûter alors une seule chose à faire...y retourner! La formule est sympa, la carte est découpée en 5 catégories: A (entrées) B (plats) C(accompagnements) D (desserts) avec pour chacune 4-5 propositions différentes et toutes les... [Lire la suite]
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11 mai 2006

Index par ordre alphabétique

Un petit classement...histoire de s'y retrouver! A Aile de raie rôtie au beurre vert Animaux en pâte à brioche Angel food cake Assiette de chocolats Aubergines farcies à la Cyril Lignac Au menu hier soir...   B Butcheln re Brioche géniale Blinis de patates douces Bricks fêta Bricks à la viande Bretzels Boulchées aux Rice Krispies Biscuits en pain d'épices Brisolée Bûche Mont d'or Brioche Migros Baluchons de poulet à l'italienne Biscuit de Savoie Brochettes de noix de Saint Jacques Baguettes viennoises ... [Lire la suite]
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09 mai 2006

Tartines fondantes tomates-mozza-jambon

Tous les 2 avec mon petit frère pour ce dernier jour de vacances, on s'est fait des tartines bien sympa! On a fait griller du pain puis frotter avec 1/2 tomate, puis du jambon blanc, de la mozzarella, du basilic, du sel, des tomates séchées et au four! (Avant le passage au four!)
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09 mai 2006

Spritz

Des petits biscuits que vous devez connaitre, ca donne un excellent résultat, comme dans le paquet mais encore meilleurs, la recette vient du Pétrin, merci Sandra! et je vous la copie-colle ici. (pour environ 35 biscuits en vague) 250g farine 125g sucre 175g beurre ramolli 1 oeuf 60g poudre d'amandes 1 pincée de sel vanille en poudre Dans un saladier, travailler au couteau le beurre ramolli détaillé en morceaux jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. Ajouter 1cc de vanille en poudre, le... [Lire la suite]
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