06 septembre 2007

Rouleaux de printemps

Un premier essai de rouleaux de printemps...tout ça très vite fait! J'ai ramolli des galettes de riz avec de l'eau, puis au milieu on met ce qu'on veut (ici salade, carottes râpées,  menthe, vermicelles de riz, champignons chinois qui à mon avis n'apportent pas grand chose), on peut mettre si on a des crevettes, du poulet, des pousses de soja.... Puis serrer le tout, rouler, et emballer dans un film plastique!
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06 septembre 2007

Brioche? Pastis?

Difficile de mettre un nom sur cette chose... Au départ je voulais faire un Pastis comme on avait mangé pendant nos vacances dans les Landes, mais comme d'habitude, il y a tellement de recettes différentes que je ne savais plus vraiment laquelle prendre. J'en ai finalement choisi une (je ne sais même plus d'où elle vient, si son propriétaire se reconnait, merci à lui -elle) A mon avis il manque une certaine quantité de liquide dans la recette, et du coupè j'ai ajouté pas mal d'eau... Le résultat: une brioche... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

Terrine d'aubergines au fromage de chèvre et au pignon

Depuis longtemps j'avais envie d'essayer cette recette de Cléa de son livre Agar-Agar: sympa avec le retour du soleil...! ...cette recette m'a aussi permis d'utiliser le tofu soyeux pour la première fois!La voici presque intact! Ce n'est pas une nouvelle recette, simplement l'actualisation étant donné que je viens de récupérer mon appareil photo, avec les dernières photos que j'ai pu faire avant qu'il ne tombe parterre.... 2 aubergines2 càs d'huile d'olivesel, thym séché200g de tofu soyeux200ml de crème... [Lire la suite]
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04 septembre 2007

Barquettes nutella ou framboises pour une rentrée toute en douceur!

Ce matin, Christine m'a tentée....et j'ai fait ces petites douceurs pour le goûter...juste excellentes!Merci!Recette super simple et rapides, y'a pas de quoi hésiter même si comme moi vous n'avez pas de moules à barquettes vous en trouverez certainement d'autres qui feront très bien l'affaire!Vous les trouverez ici et ici!2 oeufs (blancs + jaunes), 50 g de sucre, 50 g de farine, gelée de framboises ou d'abricots.. Préchauffez le four à 180°C. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Tarte aux framboises

Bientôt les dernières framboises..... Juste le temps de faire une tarte, toute simple....il suffit de trouver une bonne pâte, une peu de crème chantilly et des framboises, tout simplement délicieux. Merci Stéphane pour ta recette de pâte! *Blanchir 250g de beurre ramolli et 250g de sucre glace, ajouter 1 zeste de citron et ajouter un peu d'essence de vanille. *Ajouter enfin 500g de farine et 3 oeufs. *Mettre au frais. (la pâte est un peu collante mais elle durcira!) *Au moment de l'utiliser, étaler la... [Lire la suite]
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01 septembre 2007

Bloganni...2 ans déjà

Voilà 2 ans déjà que j'ouvrais ce blog.... Pour résumer rapidement : 341 messages 245 566 visiteurs 483 180 pages vues des dizaines de commentaires sympathiques des mots clés plus ou moins farfelus tels que "main coupée" "photo de cyril lignac à poil "...et j'en passe.... Pierre Botherel Tout ça pour vous remercier, tous de vos visites régulières......et j'espère que ca durera encore longtemps!
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30 août 2007

Concours Elle Adore

Un concours de cuisine sur Elle Adore....Alors pourquoi ne pas essayer d'y participer!C'est chose faite avec le Mi-coulant Mi-moelleux au chocolatet si vous voulez me donner un petit coup de pouce...n'oubliez pas de voter pour ma recette, une petite inscription et le tour est joué!...vous pourrez même gagner en votant!Aussi n'oubliez pas , votre vote est renouvelable chaque semaine!Merci d'avance à ceux qui m'aideront!
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26 août 2007

Gâteau au chocolat...mon préféré...

Un de mes gâteaux au chocolat préféré ou peut être mon préféré...mais c'est toujours bien difficile de choisir....En tout cas celui-ci il est bien bon....et ce n'est pas mon frère qui ne dira le contraire...n'est-ce pas Simon?Bref...revenons en  à nos moutons et au gâteau....un gâteau épais, moelleux, gourmand recouvert d'une ganache...une merveille... *Faire fondre 200g de chocolat avec 100g de beurre et une càs de café.*Battre 5 jaunes d'oeufs avec 125g de sucre*Battre les 5 blancs en neige*Mélanger le chocolat fondu... [Lire la suite]
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24 août 2007

Contresens, Annecy

Petit détour hier soir par Annecy pour manger au Contresens....L'endroit est toujours plaisant, le cadre moderne, l'accueil et l'équipe sympathiques et la cuisine excellente...Que demander de plus?...Allez-y faire un tour!Et pour en savoir un peu plus ! Contresens, Café culinaire, Annecy Ville 04.50.51.22.10
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23 août 2007

Tresse de Delicious

Sophie m'avait trop donné envie avec ses super belles tresses..... J'ai donc essayé: elles sont très très bonnes...par contre celles de Sohie sont plus jolies!!!....je ne sais pas pourquoi mes brins se sont un peu "effilochés"???? La mie est toute moelleuse...trop bonne...! Pour la recette, c'est ici! Merci Sophie!
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