08 septembre 2007

Sucettes à la ricotta

J'ai trouvé l'idée ici et ici, franchement je trouve ça bien sympa pour un apéro, à refaire sans hésiter on a adoré... Pas compliqué, il faut juste le temps...J'ai donc utilisé les recettes de Lauriana et de Bluenotegourmand, pour une version toute simple:*Mélanger ricotta, sel, huile d'olive, ciboulette, tomate séchées.*Couper des carrés de pâte filo de 6 cm sur 6cm.*Mélanger un oeuf et 1 càs d'huile d'olive.*Badigeonner la moitié des carrés avec l'oeuf sur une feuille de papier sulfurisé, déposer une càc de mélange... [Lire la suite]
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08 septembre 2007

Au Menu hier soir....

Au Menu hier soir.... Sucettes à la ricotta Sablés au parmesan Tartare de Saumon Soupe de courgettes et quenelle de Saint-Morêt sans photo  Soufflés froids à la ricotta et au jambon Plat: Korma de lotte et riz au curcuma sans photo Pain sans pétrissage Cappucinos au chocolat Salade de fruits Mendiants Biscottis aux noisettesRecettes déjà sur mon blog ou à venir très vite!
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06 septembre 2007

Biscottis aux noisettes

Pour accompagner tout simplement un petit thé ou café, des biscottis aux noisettes. Ces biscuits sont bien croquants et finement parfumés de cannelle. J'ai suivi la recette d'Omelette ici, la voici!250 g de farine 1 cc de levure chimique 1 cc de cannelle moulue 1 cc de vanille 125 g de sucre 2 petits oeufs   Garniture des biscottis aux choix : pignons de pins, amandes concassées, noisettes, chocolat, ou autre ...     Battre les oeufs et le sucre longuement. Ajouter la vanille, cannelle,... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

Rouleaux de printemps

Un premier essai de rouleaux de printemps...tout ça très vite fait! J'ai ramolli des galettes de riz avec de l'eau, puis au milieu on met ce qu'on veut (ici salade, carottes râpées,  menthe, vermicelles de riz, champignons chinois qui à mon avis n'apportent pas grand chose), on peut mettre si on a des crevettes, du poulet, des pousses de soja.... Puis serrer le tout, rouler, et emballer dans un film plastique!
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06 septembre 2007

Brioche? Pastis?

Difficile de mettre un nom sur cette chose... Au départ je voulais faire un Pastis comme on avait mangé pendant nos vacances dans les Landes, mais comme d'habitude, il y a tellement de recettes différentes que je ne savais plus vraiment laquelle prendre. J'en ai finalement choisi une (je ne sais même plus d'où elle vient, si son propriétaire se reconnait, merci à lui -elle) A mon avis il manque une certaine quantité de liquide dans la recette, et du coupè j'ai ajouté pas mal d'eau... Le résultat: une brioche... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

Terrine d'aubergines au fromage de chèvre et au pignon

Depuis longtemps j'avais envie d'essayer cette recette de Cléa de son livre Agar-Agar: sympa avec le retour du soleil...! ...cette recette m'a aussi permis d'utiliser le tofu soyeux pour la première fois!La voici presque intact! Ce n'est pas une nouvelle recette, simplement l'actualisation étant donné que je viens de récupérer mon appareil photo, avec les dernières photos que j'ai pu faire avant qu'il ne tombe parterre.... 2 aubergines2 càs d'huile d'olivesel, thym séché200g de tofu soyeux200ml de crème... [Lire la suite]
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04 septembre 2007

Barquettes nutella ou framboises pour une rentrée toute en douceur!

Ce matin, Christine m'a tentée....et j'ai fait ces petites douceurs pour le goûter...juste excellentes!Merci!Recette super simple et rapides, y'a pas de quoi hésiter même si comme moi vous n'avez pas de moules à barquettes vous en trouverez certainement d'autres qui feront très bien l'affaire!Vous les trouverez ici et ici!2 oeufs (blancs + jaunes), 50 g de sucre, 50 g de farine, gelée de framboises ou d'abricots.. Préchauffez le four à 180°C. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Tarte aux framboises

Bientôt les dernières framboises..... Juste le temps de faire une tarte, toute simple....il suffit de trouver une bonne pâte, une peu de crème chantilly et des framboises, tout simplement délicieux. Merci Stéphane pour ta recette de pâte! *Blanchir 250g de beurre ramolli et 250g de sucre glace, ajouter 1 zeste de citron et ajouter un peu d'essence de vanille. *Ajouter enfin 500g de farine et 3 oeufs. *Mettre au frais. (la pâte est un peu collante mais elle durcira!) *Au moment de l'utiliser, étaler la... [Lire la suite]
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01 septembre 2007

Bloganni...2 ans déjà

Voilà 2 ans déjà que j'ouvrais ce blog.... Pour résumer rapidement : 341 messages 245 566 visiteurs 483 180 pages vues des dizaines de commentaires sympathiques des mots clés plus ou moins farfelus tels que "main coupée" "photo de cyril lignac à poil "...et j'en passe.... Pierre Botherel Tout ça pour vous remercier, tous de vos visites régulières......et j'espère que ca durera encore longtemps!
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30 août 2007

Concours Elle Adore

Un concours de cuisine sur Elle Adore....Alors pourquoi ne pas essayer d'y participer!C'est chose faite avec le Mi-coulant Mi-moelleux au chocolatet si vous voulez me donner un petit coup de pouce...n'oubliez pas de voter pour ma recette, une petite inscription et le tour est joué!...vous pourrez même gagner en votant!Aussi n'oubliez pas , votre vote est renouvelable chaque semaine!Merci d'avance à ceux qui m'aideront!
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