16 octobre 2007

"Mijotée" de haricots de Soissons, tomates et carottes

L'autre fois, je suis tombée nez à nez avec un paquet  de haricots de Soissons et je me suis dit...pourquoi ne pas essayer après tout! J'ai cherché des recettes ici ou là mais je n'en ai pas trouvé une qui me plaisait vraiment alors j'ai un peu improvisé... Voilà ce que ça donne...pas mal du tout à mon avis si ce n'est que j'ai trouvé la peau de ces chers haricots un peu costaud quand même! *Faire tremper les haricots la veille ou toute la journée. *Les mettre dans une casserole recouvert d'eau avec une carotte en... [Lire la suite]
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14 octobre 2007

Muffins noisettes et pommes

Petit apéro hier soir...enfin un peu plus qu'un apéro d'ailleurs! Petites choses salées et sucrées, j'en ai profiter pour tester cette recette, quoique bien modifiée je vous l'accorde!Pas de photo cette fois ci, mais je peux vous dire  que c'était bien bon et qu'il n'en est pas resté! 125g de farine1/2 sachet de levure chimique100g de noisettes en poudre60g de sucre roux1 pincée de sel1 œuf200g de yaourt8cl d'huile1/2 pomme râpée1 pomme en cubes   Suivre la procédure habituelle des muffins:   ... [Lire la suite]
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26 septembre 2007

Tarte courgettes,jambon,ricotta

Simple, rapide et bonne, j'ai piqué cette recette chez Cucina....Je vous la conseille vivement c'est très rapide à faire et bien bon à déguster!Voici la recette:1 grosse courgette râpée1/2 pot de ricotta1 cuillère à soupe de parmesan2 tranches de jambon émincées3 oeufs10 cl de laitbasilic ciselésel, poivre Mélanger la courgette râpée, le jambon, la ricotta, le parmesan et le basilic dans un saladier.Dans un bol battre les oeufs avec le lait.Bien mélanger le tout, saler et poivrer.Mettre au four préchauffé à 180 °C pendant 30... [Lire la suite]
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17 septembre 2007

Scones

Pour fêter mon anniversaire, cette année nous avons décidé de faire un brunch pour changer un peu avec notamment ces scones.... C'est la deuxième fois que je tentais l'expérience après un premier essai mitigé.... Mais cette fois ci , ils étaient géniaux, moelleux, levés, colorés, tous mignons, et juste tièdes à la sortie du four, on peut dire que c'était parfait! La recette vient d'ici et ici L'astuce principale étant de ne pas trop rajouter de farine et de les découper d'un coup sec pour qu'ils gonflent à la cuisson ... [Lire la suite]
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16 septembre 2007

19 ans....

Aujourd'hui 16 septembre.....19 ans !!!...non non ce n'est pas l'âge de mon blog, du moins pas encore!Pas de photo de gâteau....cette fois ci c'est pas moi qui m'occupe de ça!Bonne journée!
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11 septembre 2007

Brioche Saint Genix de Mercotte

Difficile de résister aux photos de Mercotte puis de Lolie.... On a testé, et on a adoré!Merci à Mercotte pour la recette!
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10 septembre 2007

Sablés fourrés au chocolat

Il y a déjà quelques temps les photos d'Annabel étaient bien alléchantes.... J'ai enfin eu l'occasion de tester cette recette, et je peux vous dire que je n'ai pas été déçue.... Ces sablés sont légers, friables, et le cœur chocolaté est fondant à souhait...un petit régal pour le goûter! La recette est ici et ici! 125 g de beurre coupé en petit dés, 60 g de sucre glace, 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé, 125 g de farine poudre levante, 60 g de maïzena, 1 cuillère à soupe d'eau glacé. La... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Papillotte en silicone...des recettes?

Voilà mon nouvel achat..... J'ai déjà vu quelques recettes, notamment chez Marmiton, ici ici ici ici ici ici et ici...... Evidemment on peut adapter toutes les recettes de papillotes à ce mode de cuisson mais si vous avez des recettes, des tests, des liens ou des conseils...je prends volontiers....Mettez tout ça dans les commentaires!Merci!
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08 septembre 2007

Pain sans pétrissage

Ce pain on le voit sur plein de blogs dont celui de Ninnie.... Voici les photos... Pour le résultat...je suis plutôt mitigée: Ce que j'ai aimé: la souplesse et l'humidité de la mie, la couleur et la texture de la croûte par contre ce qui m'a un peu déplu c'est la densité de la mie....ce pain est quand même lourd....est ce que j'aurais fait quelques chose de faux?..si vous avez des conseils, je prends! Personnellement je préfère le pain sur poolish... 3 tasses de farine tout-usage , et un... [Lire la suite]
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08 septembre 2007

Sablés au parmesan

Des sablés salés au parmesan pour un apéro....excellents et toujours dans la simplicité! La recette vient du site O Delices, on les trouve aussi chez Tout Un Régal voici la recette150g de parmesan fraichement râpé150g de farine150g de beurre à température ambiantesel, piment d'espelette Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, mélangez rapidement du bout des doigts le parmesan, la farine, le beurre et 2 pincées de sel, une pincée de piment pour former une pâte homogène.Prélevez des noisettes de pâte, posez-les sur la... [Lire la suite]
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