10 septembre 2007

Sablés fourrés au chocolat

Il y a déjà quelques temps les photos d'Annabel étaient bien alléchantes.... J'ai enfin eu l'occasion de tester cette recette, et je peux vous dire que je n'ai pas été déçue.... Ces sablés sont légers, friables, et le cœur chocolaté est fondant à souhait...un petit régal pour le goûter! La recette est ici et ici! 125 g de beurre coupé en petit dés, 60 g de sucre glace, 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé, 125 g de farine poudre levante, 60 g de maïzena, 1 cuillère à soupe d'eau glacé. La... [Lire la suite]
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08 septembre 2007

Au Menu hier soir....

Au Menu hier soir.... Sucettes à la ricotta Sablés au parmesan Tartare de Saumon Soupe de courgettes et quenelle de Saint-Morêt sans photo  Soufflés froids à la ricotta et au jambon Plat: Korma de lotte et riz au curcuma sans photo Pain sans pétrissage Cappucinos au chocolat Salade de fruits Mendiants Biscottis aux noisettesRecettes déjà sur mon blog ou à venir très vite!
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06 septembre 2007

Biscottis aux noisettes

Pour accompagner tout simplement un petit thé ou café, des biscottis aux noisettes. Ces biscuits sont bien croquants et finement parfumés de cannelle. J'ai suivi la recette d'Omelette ici, la voici!250 g de farine 1 cc de levure chimique 1 cc de cannelle moulue 1 cc de vanille 125 g de sucre 2 petits oeufs   Garniture des biscottis aux choix : pignons de pins, amandes concassées, noisettes, chocolat, ou autre ...     Battre les oeufs et le sucre longuement. Ajouter la vanille, cannelle,... [Lire la suite]
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04 septembre 2007

Barquettes nutella ou framboises pour une rentrée toute en douceur!

Ce matin, Christine m'a tentée....et j'ai fait ces petites douceurs pour le goûter...juste excellentes!Merci!Recette super simple et rapides, y'a pas de quoi hésiter même si comme moi vous n'avez pas de moules à barquettes vous en trouverez certainement d'autres qui feront très bien l'affaire!Vous les trouverez ici et ici!2 oeufs (blancs + jaunes), 50 g de sucre, 50 g de farine, gelée de framboises ou d'abricots.. Préchauffez le four à 180°C. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Tarte aux framboises

Bientôt les dernières framboises..... Juste le temps de faire une tarte, toute simple....il suffit de trouver une bonne pâte, une peu de crème chantilly et des framboises, tout simplement délicieux. Merci Stéphane pour ta recette de pâte! *Blanchir 250g de beurre ramolli et 250g de sucre glace, ajouter 1 zeste de citron et ajouter un peu d'essence de vanille. *Ajouter enfin 500g de farine et 3 oeufs. *Mettre au frais. (la pâte est un peu collante mais elle durcira!) *Au moment de l'utiliser, étaler la... [Lire la suite]
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26 août 2007

Gâteau au chocolat...mon préféré...

Un de mes gâteaux au chocolat préféré ou peut être mon préféré...mais c'est toujours bien difficile de choisir....En tout cas celui-ci il est bien bon....et ce n'est pas mon frère qui ne dira le contraire...n'est-ce pas Simon?Bref...revenons en  à nos moutons et au gâteau....un gâteau épais, moelleux, gourmand recouvert d'une ganache...une merveille... *Faire fondre 200g de chocolat avec 100g de beurre et une càs de café.*Battre 5 jaunes d'oeufs avec 125g de sucre*Battre les 5 blancs en neige*Mélanger le chocolat fondu... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Faux tiramisu framboises fraises et rhubarbe inspiré de Régal

Enfin fini les exas...et le début des vacances...Alors pour débuter tout ca un petit dessert inspiré du dernier Régal juillet Aout....mais sans mascarpone... pour 4 verres*Battre le jaune d'oeuf avec 1-2 càs de sucre  ajouter 100g de mascarpone ou de fromage blanc.Battre le blanc en neige et l'ajouter.*Couper les fraises, les saupoudrer de sucre et les réserver*Faire infuser une poignée de feuilles de verveine dans un verre d'eau, puis les retirer et laisser refroidir*Couper 3-4 branches de rhubarbe épluchée en tronçons et... [Lire la suite]
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24 juin 2007

Muffins aux cerises de Lilo

Une recette à tester et des cerises à manger....tout pour essayer la recette de Lilo! J'ai donc fait la version sucrée en mettant des cerises dénoyautées et coupées! voici la recette qui est chez elle aussi, dans une version salée cassis-chèvre étonnante! 240 g de farine - 1 sachet de levure chimique-75g de sucre - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 1 yaourt nature - 100 ml d'huile d'olive - des 150g de cerises coupées 1. Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs avec les... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Mini gâteaux aux fraises

Des fraises...on en a plein le jardin et je me suis laissée tenter! (pour 6-7 gateaux) 4 oeufs, blancs et jaunes séparés 100g de sucre 100g de farine 30g de beurre fondu le zeste d'un citron 300-400g de fraises *Préchauffer le four à 200° *On bat les blancs en neige et on ajoute 2 càs de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes *On bat les jaunes avec le sucre restant, le zeste du citron, on ajoute le beurre fondu, puis la farine peu à peu, tamisée, et les blancs d'oeufs battus. *On... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Gâteau au chocolat

Un petit dessert pour aujourd'hui...tout simple il est tout gonflé à la sortie du four puis resdescend pour fomer un gâteau épais comme une tarte tout léger et finement chocolaté! A déguster avec chantilly et fraises! et pour l'anecdote : merci à mon petit frère d'avoir fait la chantilly on s'y est repris à deux fois....car la première tentative a terminé en beurre.... Pour le gâteau: *Préchauffer le four à 240° *Battre 3 oeufs+50g de sucre+25g de farine. *Faire fondre 100g de chocolat+60g de beurre ... [Lire la suite]
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