Le Blog des gourmands!

4 décembre 2011

Escargots briochés à la canelle

En feuillant le dernier magazine Saveurs, je suis tombée nez à nez avec des ercargots bricohés à la cannelle. J'ai adapté la recette, et quelques heures plus tard, ils faisaient partie de notre goûter! Pour la pâte bricohée (j'ai repris la recette des...

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Tags: brioches, cannelle, escargots

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29 novembre 2011

Neige de fromage blanc, coulis de mangue & financiers au thé vert Matcha

Un dessert joliment coloré, et encore meilleur si les mangues sont bien mures. pour 6 personnes Neige de fromage blanc 250g de fromage blanc 30g de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 25cl de crème à battre en chantilly *Gratter les graines...

Posté par drey4444 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financiers, fromage blanc, mangue, neige de fromage blanc, thé matcha

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13 novembre 2011

Rissoles, ou Noël qui arrive tranquillement

Parce que tout à coup, l'envie m'a pris de faire des rissoles aux poires, c'est une tradition pour Noël à Genève Ma mamy les a fait pendant des années...à moi de continuer! Pour la farce aux poires à rissoles 2kg de poires à RISSOLES 80g d'orangeat (orange...

Posté par drey4444 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, noël, rissoles

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2 novembre 2011

Crème au chocolat

Pour utiliser un reste de jaunes d'oeufs ou tout simplement pour se faire plaisir, ces petites crèmes au chocolat sont parfaites.. Vous pouvez utiliser le chocolat que vous voulez, cette fois-ci j'ai pris le chocolat "Bonnat" recu grâce à mon partenariat...

Posté par drey4444 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Chocolat Only, crème au chocolat, jaunes d'oeufs

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1 novembre 2011

Cookies de Sophie

Je le sais, cette recette est déjà sur mon blog, quelque part, mais ces cookies, sont vraiment mes préférés, alors les revoici. Pour l'occasion, j'ai utilisé pour les pépites le chocolat reçu grâce à mon partenariat avec Chocolat Only, et il n'y a pas...

Posté par drey4444 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Chocolat Only, cookies

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6 octobre 2011

Crousti-fondant aux pommes

Un délicieux gâteau riche en fines tranches de pommes, l'idéal pour écouler une partie des pommes du jardin. Cette recette vient d'Eryn, j'ai juste fait quelques petites modifications. Si vous avez envie d'un gâteau fondant à l'intérieur et croustillant...

Posté par drey4444 à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crousti-fondant

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29 septembre 2011

Carrot cake

Les blogs de cuisine...c'est ça...on se ballade, et on tombe sur certains recettes qui nous tape dans l'oeil.. Et c'est de là que m'est venu l'envie de goûter ce gâteau... J'ai adapté quelques détails à ce que j'avais (abricots secs au lieu des cranberries,...

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Tags: carrot cake

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28 mai 2011

Fondant aux patates douces

Invité à un "pot-luck" ici au Canada, j'ai commencé par m'aider de Google pour savoir ce que cela signifiait même si vu le contexte je m'en doutais un peu! Il s'agit donc de ce que nous appelons communément "buffet Canadien" du moins dans ma région, mais...

Posté par drey4444 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, patate douce

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30 janvier 2011

Soufflé au citron vert et salade d'agrumes

Pour changer un peu des desserts traditionnels, j'ai testé cette recette de souflé du magazine Saveurs du mois de Novembre 2010. Le résultat a été concluant: mousseux, aérien, acidulé, nous avons beaucoup aimé. ..avec une petie salade d'agrumes, c'était...

Posté par drey4444 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, citron vert, soufflé

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1 décembre 2010

Tarte aux poires

Pâte brisée 200g de farine 100g de beurre mou 1 pincée de sel environ 50g d’eau (50g de sucre si vous aimez la pâte sucrée) *Réduire en semoule la farine et le beurre mou, ajouter le sel et le sucre puis l’eau petit à petit jusqu’à former une belle pâte...

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Tags: tarte, amandes, poires

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