26 octobre 2005

Bouchées au riz soufflé

Une recette tirée de "carrés gourmands" de Marabout que j'ai un peu adaptée 100g de noix de coco rapée 120g de rice krispies 100g de fruits secs en morceaux (abricots, mangue, cannenberges) 100g de noix grossièrement hâchées 125g de beurre 125 ml de lait de coco 100g de miel 75g de cassonade *Mélanger les céréales, les fruits et les noix. *Faire fondre le beurre, le miel, le sucre, lorsque tout est dissous, porter à ébullition et laisser frémir 5 minutes, ajouter au mélange précédent. ... [Lire la suite]
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23 octobre 2005

Tiramisu d'hiver aux poires, macarons au chocolat

Voilà le test du dessert de "chef la recette!" de samedi dernier quelques peu voire beaucoup modifiée....! Déjà pas d'essence de jasmin, c'est pas indispensable, n'est-ce pas? et puis les quantités, diviser et re-diviser parce que Mr Cyril prévoit toujours très très très large. Pour 8 30cl de crème 250g de mascarpone (à sortir du frigo bien à l'avance ou à fouetter vite fait pour le ramollir) 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre+40g 40cl d'eau 6 poires quelques (ou plein) de macarons au... [Lire la suite]
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16 octobre 2005

Cookies en folie!

Pour le goûter de cet aprèm, il fallait bien ça alors voici 2 sortes de cookies très différentes Les "classiques" si on peut dire ca comme ça, la recette vient du livre "Les Desserts de Sophie" 100g de beurre mou 75g de sucre roux 1 oeuf 150g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 100g de pépites de chocolat 50g de noix, amandes, noisettes (comme vous voulez!) 1 càc d'extrait de vanille Préchauffer le four à 180° Mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf et la vanille,... [Lire la suite]
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12 octobre 2005

Pour un goûter d'automne.....

Vous cherchez un gâteau pour le goûter et vous avez envie d'un cake tout moelleux aux senteurs d'épices, essayez le Gâteau aux épices et au potiron de Cléa  (on divise les proportions par 2)http://clairejapon.canalblog.com/archives/2005/10/10/874896.html Il est vraiment délicieux, tout léger, tout moelleux et vraiment étonnant avec cette courge qui ne se sent pas! Un grand MERCI à Cléa!
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05 octobre 2005

Cake pomme-canelle

Pour un goûter de mercredi après midi, c'était vraiment parfait, un cake tout moelleux aux senteurs de l'automne... 3 oeufs 150g de sucre 150g de farine 1/3 de sachet de levure 150g de beurre fondu 1-2 pommes 1 pincée de canelle Préchauffer le four à 180° Fouetter oeufs+sucre. Ajouter la farine+levure+canelle+beurre fondu. Remuer Peler la pomme, râper la, mélanger, verser dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. Cuire 40 minutes.
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28 septembre 2005

Gâteau au fromage blanc de Cléa

Une nouvelle fois, une recette de Cléa (un tout petit peu modifiée) http://clairejapon.canalblog.com/archives/2005/08/02/693234.htmlmais c'était vraiment un goûter super léger et moelleux qui  valait lle coût d'être là! 500 g de fromage blanc 60g de maïzena80g de sucre rouxvanille en poudrezeste d'un citron2 oeufs2 pommes coupées en petits cubes Préchauffer le four à 175°C. Mettre dans un moule avec du papier cuisson - plus facile pour démouler. Mettre au four (175°) pendant 45 mn. Le... [Lire la suite]
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21 septembre 2005

Tchai Muffins de Cléa

Envie d'un petit goûter pour cet après-midi, facile et rapide à faire, la recette des Tchai muffins de Cléa http://clairejapon.canalblog.com/archives/2005/09/20/814705.html tombaient à pic. Ni une ni deux: Tchaï muffinsPour 12 petits muffins 175g de farine T801 petit paquet de levure chimique3 cuillerées à soupe de sucre roux 2 cuillerées à café de cannelle1 oeuf50g de beurre allégé fondu200 ml de lait2 sachets de thé noir3 gousses de cardamome ouvertes et grattées1 pincée de gingembre3 clous de girofle Porter le lait... [Lire la suite]
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18 septembre 2005

Cookies de IMKIBC

Pour ce dimanche pas vraiment ensoleillé, il fallait bien quelque chose pour se réconforter.... J'ai testé la recette de cookies de "In my kitchen I'm baking cookies..."http://www.boucledor.net/inmykitchen/?q=cookies 110 gr de beurre mou110 gr sucre semoule + 70 gr de sucre vanillé1cs de sirop d’érable1 œuf1cc de vanille liquide120 gr de farine200 gr de chocolat noir (ou des pépites mais c bien meilleur avec une plaque parce que l'on peut découper les morceaux à la taille que l'on préfère)60 gr de noix de coco... [Lire la suite]
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15 septembre 2005

Gâteau au yaourt

Comme demain c'est mon anniversaire (et oui 17 ans déjà...!!!) j'avais bien envie de marquer le coup et de faire un petit goûter pour la récré mais vu le temps que j'avais la solution a vite été trouvée: LE gâteau au yaourt. J'adore ce gâteau parce qu'il est super simple à faire et qu'il est toujours très très moelleux et aérien, un vrai délice!!!!!!!!! 1 yaourt nature 1.5 à 2 pots de sucre 3 pots de farine 2 oeufs 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure Mélanger bien le tout et faire cuire entre 20 et 25... [Lire la suite]
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14 septembre 2005

Muffins aux pépites de chocolat

Pour un goûter vite fait bien fait mais drôlement bon, les muffins c'est l'idéal. Voilà une recette toute simple juste avec des pépites de chocolat. 250g de farine 100g de beurre 20cl de lait 1 œuf 60g de sucre ½ paquet de levure chimique 60g de pépites de chocolat 2 pincées de sel Allumer le four à 210°. Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, le sel, le sucre puis creuser un puits au milieu. Verser le lait tiédi et l’œuf battu. Mélanger en une pâte lisse. ... [Lire la suite]
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