08 janvier 2006

Galette des rois!

Bon c'est pas originale mais c'est bien ce week end ou jamais! Alors 2 pâtes feuilletées toutes faites (et non la pâte feuilletée je ne suis pas encore arrivée mais va falloir que j'essaye la recette d'omelette!) et la frangipane chez c'est moi qui l'ai fait tout ca au four 20 minutes à 180°...et miam! et puis bien sur ne pas oublier la fève! et elle était bien bonne!
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01 janvier 2006

Gâteau à l'orange UNICEF

Même si on est un peu fatigué...on va pas se laisser abattre nan mais !!!! Un petit gâteau en guise de goûter qui m'avais bien plu chez Cléa ou ici aussi La photo va venir .....juste un petit problème!
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31 décembre 2005

Le gâteau de noël des enfants

Même au ski j'avais emporté quelques recettes que je voulais tester et le gâteau de noël des enfants fut vraiment parfait pour un goûter vite préparé après le ski 3 oeufs 125g de farine 125g de sucre 15cl de crème liquide 75g de chocolat râpé +50g pour le glacage *Batre les jaunes avec le sucre, incorporer la farine, la crème et le chocolat râpé *Incorporer les blancs en neige, verser dasn un moule et faire cuire environ 30min. Chez moi c'était 35 minutes à 180° pour un moule à cake. *Faire le glacage,... [Lire la suite]
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22 décembre 2005

The cookies

J'ai pas pu résister à cette tentation vu tous commentaires de toutes celles qui viennent d'essayer...la recette vient d'Estelle (c'est un copier-coller ...pas bien!) je les trouve bôns mais pas assez moelleux à mon goût personnellement je préfère cette recette! 115 g  de beurre mou220g farine 1 oeuf200g  de sucre roux 3 cas de sucre blanc1/2 ca c de bicarbonate de soude1/2 cac de levure chimique1/2 cac de sel2 cac d'extrait de vanille1.5  cac d'expresso en poudre 200g de pepites de chocolat ... [Lire la suite]
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21 décembre 2005

Truffes, mendiants et rochers

Quelques petits chocolats pour Noël très rapides à faire!!!! *En premier les truffes, la recette vient de Je veux du chocolat elles sont bonnes mais très trop? fondantes en gros il ne faut pas les laisser plus de 5 minutes hors du frigo en fait je me demande si ca ne vient pas de la crème c'était de la 20%??? les proportions c'est 450g de choc +25cl de crème fleurette, faire fondre, attendre que ca durcisse, former des boulettes et les rouler dans du cacao. *Les mendiants, il suffit d'un peu de chocolat fondu, faire... [Lire la suite]
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17 décembre 2005

Bûche Mont d'or

Une envie de tester la bûxhe de Mr Christophe qui à l'air pleine de légèreté....la dégustation ce sera pour demain alors en attendant voici la recette, bon maintenant je peux vous le dire elle était moelleuse à souhait! *La génoise Monter 4 blancs en neige, ajouter 100g de sucre, le zeste d'un citron, incorporer les 4 jaunes et 100g de farine tamisée. Etaler sur une plaque et faire cuire 10 minutes à 180°. A la sortie du four déposer un linge humide sur la génoise. *La mousse Faire ramollir 4 feuilles de... [Lire la suite]
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14 décembre 2005

Gâteau roulé: le grand classique

Il fallait bien que je teste mon nouveau livre, alors pour commencer le plus simple, et très connu, le roulé à la confiture... 4 oeufs, 120g de sucre, 120g de farine, 1 pincée de sel *Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que ce soit blanc, ajouter la farine. *Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel, ajouter à la première préparation en 2 fois, mélanger, étaler sur une plaque avec du papier sulfurisé 12  minutes à 180°. Et puis alors là il s'agit de le rouler... toute une technique je vais essyaer... [Lire la suite]
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14 décembre 2005

Charlotte au nougat glacé

Voilà un dessert super pratique à préparer à l'avance pour un des desserts des nombreux repas de noël *Détaillez en cubes 150g de fruits confits (oranges, citrons...) avec 100g d'un mélange de noix, pistache, amandes... *Fouettez 4 blancs d'oeufs en neige, ajouter 25g de sucre. Faire bouillir 125g de miel et compter 2 minutes pile à partir de l'ébullition, le verser tout en mélangeant, jusqu'au refroidissement complet. *Monter 40cl de crème en chantilly, et la mélanger à la préparation aux blancs d'oeuf (bien froide... [Lire la suite]
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12 décembre 2005

Sorte de meringues-macarons

Dimanche, c'était atelier biscuits de Noël, j'ai donc fait des pattes de velours, des étoiles à la canelle, des kipferl, et des "sortes de macarons" de delicious days C'est très bon et super simple à faire avec un petit goût d'amandes caramélisées...uhm 120g d'amandes en batonnets 75g de sucre +2 càs de sucre vanillé 2 blancs d'oeuf 1 càs de jus de citron 100g de chocolat noir râpé glacage: chocolat fondu *Faire dorer les amandes avec 1 càs de sucre jusqu'à ce qu'elles aient une joli couleur,... [Lire la suite]
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12 décembre 2005

Pancakes

Privée tout le week end d'internet du à une panne du serveur Télé 2 suisse!!!! je peux enfin vous mettre la recette des pancakes à la banane d'omelette, petit déjeuner de diamnche, ils sont terriblement bon, inégalables je pense, j'ai testé à la banane, ce n'est pas ce que je préfère  mais nature avec du sirop d'érable, c'est divin!!!! *Faire une pâte avec 2 oeufs, 2càc de levure chimique, 2 càs de sucre, 1 pincée de sel, 170g de farine, 20cl de lait. *Cuire dans une poêle légèremet huilée et ajouter quelques rondelles de... [Lire la suite]
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