16 janvier 2021

Gâteau au chocolat super moelleux

Vous le savez, j'adore faire des gâteaux avec des ingrédients mystères. Voici la super recette de Clara de chez Massage Nutrition! Celui ci en contient ...de la bettrave qui donnera un moelleux incomparble à ce cake! Il n'y a pas de sucre ajouté mis à part le chocolat, si vous avez peut d'en manquer vous pouvez toujours en ajouter un peu! Il vous faudra: 300g de bettrave cuite 200g de chocolat 80g de farine 50g de poudre d'amandes ou de noisettes 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 càc de bicarbonate de soude Option:... [Lire la suite]
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27 novembre 2020

Cake à la courge, amandes et grosses pépites de chocolat de Johanie

Cette recette m'avait de suite fait de l'oeil chez Johanie. En plus j'étais intriguée par un des ingrédients que je n'avais jamais acheté: de la farine de chia. Cette farine à la particularité de donner une texture moelleuse et élastique en plus de garder ce cake bien moelleux plusieurs jours. J'ai légèrement modifier les proportions originales de Johanie Voici donc mon interprétation: 150 g de farine bise50 g de farine de chia (à acheter en magasin Bio)2 oeufs200 g de courge cuite0,5 dl de sirop d’érable (ou 1dl si vous... [Lire la suite]
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26 novembre 2020

Chocolat Maison avec 3 ingrédients

Toi aussi le chocolat est ton péché mignon? Sais tu que tu peux le faire à la maison en moins de temps qu'il ne faut pour le dire ? En plus tu pourras le "customiser" à ta guise avec tes fruits secs préférés, des fèves de cacao, des oranges confites... et aussi ajuster le goût sucré comme il te plait. Un grand Merci à Ceylan pour l'inspiration ! Aussi la proportion poudre de cacao/ beurre de cacao peut être adaptée suivant si vous voulezun chocolat "corsé" ou moins. Il vous faudra: 1 volume... [Lire la suite]
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13 avril 2020

Crèmes Patate douce - Cranberries - Tofu soyeux

Si vous n'avez encore jamais testé la patate douce en dessert, alors il est temps de remédier à cela. Ces petites crèmes sont très faciles à réaliser, et elles sont toutes douces et onctueuses...vraiment très bonnes. J'ai trouvé cette recette ici, à adapter selon vos goûts notamment avec la quantité de sirop/miel pour sucrer 400 g de tofu soyeux 200 g de patate douce cuite 3 oranges sanguines 80 g de cranberries 5 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel liquide (un peu de vanille en poudre, de cannelle ou de fève... [Lire la suite]
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10 avril 2020

Bouchées croquantes au chocolat et graines de tournesol

Je continue dans la série des recettes de confinement. En voici une nouvelle, trouvée sur ce site. Si vous aimez l'alliance chocolat/ beurre de cacahuète, je pense que vous adorerez ces petites bouchées. La quantité de chocolat dont vous aurez besoin dépend de vos moules et aussi de la quantité que vous en ajouterez, à vous de refaire fondre du chocolat si nécessaire! Doublez ou triplez les quantités pour faire plus de bouchées.   100g de chocolat noir 75g de graines de tournesol 1 càs de sirop d'érable ( ou 2 si... [Lire la suite]
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03 avril 2020

Fondant "Healthy" Chocolat - Amandes - Patate Douce

On continue dans la lancée des recettes en période de Coronavirus Encore une recette tellement simple mais tellement bonne... 3 ingrédients suffisent, même pas de cuisson au four. Honnêtement, c'est une tuerie! 300g de patates douces 125g de chocolat 120g d'amandes en poudre *Cuire les patates douces à l'eau, retirer la peau et réduire en purée *Ajouter les amandes, bien mélanger puis le chocolat fondu et mélanger encore. Si vous voulez ajouter une pincée de sel pour relever le chocolat et j'ai ajouté ma note personnelle en... [Lire la suite]
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01 avril 2020

"Macarons" Banane - Choco - Coco avec seulement 3 ingrédients

Au vu de la situation, chacun patiente à la maison, et cuisiner est une très bonne occupation. J'avais envie d'une petite touche sucrée pour le dessert, et quelque chose de facile à faire avec les ingrédients disponibles à la maison. J'ai trouvé une recette parfaite, prête en un temps record et avec seulement 3 ingrédients. On y va? Les ingrédients: 2 bananes bien mures 125g de noix de coco séchée 100g de chocolat noir   * Écraser 2 bananes et ajouter la noix de coco râpée, bien mélanger. * Prélever des petites... [Lire la suite]
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06 décembre 2019

Alfajores ou Biscuits argentins à la confiture de lait

Me voila revenue de 3 super semaines de vacances en Argentine. La bas la confiture de lait ou "dulche de leche" est vraiment partout, ils l'utilisent à toutes les sauces dans les desserts. J'avais ramené un pot de Dulce de Leche pour faire ces biscuits maisons. Le résultat était super, ces biscuits n'ont pas fait long feu!! Je suis sure que vous trouverez de la confiture de lait, et sinon vous pouvez en faire facilement à l'aide d'une boite de lait concentré sucré. L'autre alternative est de garnir les biscuits de nutella...avs... [Lire la suite]
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30 octobre 2019

"Cookies" Chocolat - Pistache à base d'Okara de Soja

Vous me direz: "l'okara, mais qu'est ce que c'est ?" En fait, il s'agit du résidu qu'ils restent lorque vous faites du lait végétal, par exemple le lait d'amande ou de soja lors de la fabrication du Tofu. Je vous expliquais dans mon post précédent comment faire le tofu, et maintenant je vous propose une recette pour utiliser l'Okara de soja. Ces biscuits sont très moelleux et nous avons beaucoup aimé. A vous de les agrémenter selon vos envies. Pour ce qui est du sucre, je n'en ai pas mis personnellement, mais si vous aimé les... [Lire la suite]
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20 octobre 2019

Dessert Choco-Coco

Vous cherchez un dessert fait en un tour de main...alors c'est celui là qu'il vous faut. Très simple à préparer, il ravira les amateurs de chocolat. La texture est entre une mousse et une crème. La recette originale contenait du sirop d'agave pour sucrer en plus, je n'en ai pas mis et c'était déjà assez sucré, ajuster selon vos goûts! 500mL de lait de coco 170g de chocolat 15g de noix de coco râpée ( 35g de sirop d'agave) * Faire chauffer doucement le lait de coco, puis ajouter le chocolat pour qu'il fonde. *Ajouter la noix... [Lire la suite]
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