06 août 2006

Pour les fans d'aubergines

Dans le dernier Régal (n°12) il y a un dossier spécial sur les aubergines avec des recettes en tous genres. On a testé la caponata à servir avec un poisson, le korma vraiment super bon et l'éventail d'aubergines en persillade...ce qui donne une sorte de caramel au fond de la poêle...à s'en lécher les babines! Ces 3 recettes...à tester, vraiment!
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28 juillet 2006

à la Ferme de l'Hospital

.....petite soirée très sympa dans ce restaurant, toujours une super cuisine, des trop belles présentations....à conseiller inévitablement ! J'avais déjà mis un billet là ... Alors juste quelques photos...histoire de! (bon plus la nuit tombe...et moins on y voit mais bon!)
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16 juillet 2006

KKVKVK n°11...Iles flottantes rhubarbe-fraise

Voilà pour ce onzième KKVKVK organisé par sylvie j'ai choisi une recette d'îles flottantes rhubarbe-fraise de Régal, j'adore cette recette parce que c'est super frais et surtout ça change des îles flottantes "normales" Pour 4 personnes *On commence par faire la compote de rhubarbe avec 500g de rhubarbe en morceaux, 100g de sucre, 10cl d'eau, laisser cuire 20 minutes environ. *Préparer le coulis de fraises ou de framboises. Faire fondre 150g de sucre avec 10 cl d'eau, mixer les fraises et ajouter le sirop... [Lire la suite]
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16 juillet 2006

De retour

Me voici de retour de Grèce...soleil, chaleur ...juste un peu trop d'Anglais qui mangent et boivent à peu près toute la journée...!!!! Bon niveau cuisine rien de bien spécial En passant voilà le petit dèj dans l'avion, super sympa avec des petits pains et des petites tresses toutes chaudes...miam! Bon au retour on a eu ça : un peu difficile à 10h30 mais bon.... Sinon là-bas, comme il n'y a pratiquement que des anglais et des allemands, les restaurants se sont adaptés au touristes c'est à dire hamburger,... [Lire la suite]
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09 juillet 2006

Vacances

Voilà aujourd'hui à 6h00 décollage pour Zante une île grecque... Alors je vous laisse avec toutes les recettes que vous pouvez retrouver dans l'index par ordre alphabétique ou par catégories. S'il fait vraiment chaud profitez-en pour tester la glace au chocolat sans sorbetière, à la vanille une charlotte au nougat glacé, les langues de chat pour les accompagner ou les cornets si vous en avez le courage!!! ou pourquoi pas un trifle framboise-pêche? mais pour les fans de chocolat le gâteau au chocolat de Cluny ravira vos envies! ... [Lire la suite]
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04 juillet 2006

Macarons Ladurée

Et non! Il n'y a pas qu'à Paris que l'on trouve ces chers (dans les 2 sens du terme....!!!!) macarons! Bon voilà ce qu'il en reste....pas grand chose quoi! Si vous avez la chance d'habiter Genève, vous trouverez une toute nouvelle boutique qui se trouve au rond point du Rhone où l'on trouve ces petites merveilles, livrés tout droit de Paris au prix de 2 CHF le petit macaron, avec Sandra on a gouté fruits rouges et caramel au beurre salé et ça vaut le détour quand même!
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03 juillet 2006

BAC!!!!!

Enfin ça y est!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Mon BAC S, mention très bien et européenne...je suis trop contente et la c'est plus que des vacances qui commencent!!!! Et puis pendant qu'on y est pour ceux de la Présent' qui passeront par là BRAVO à tous, les terminales, les 8 S , clin d'oeil particulier à Jean-rené, Cyril, Adrien, Gael, Sandra, Léa et les profs aussi: mme Girault, mr Deiana et mr Devallois!!!, 100% de réussite sur les 3 sections faut le faire quand même!!!!!!...et bonnes vacances à tous! Et j'en profite aussi pour... [Lire la suite]
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19 juin 2006

Cornets pour boules de glace???

Je recherche un recette pour faire des cônes bien croustillants pour mettre les boules de glace, que l'on peut cuire avec un appareil à gaufres à plaques fines... est-ce que quelqu'un en aurait une par hasard???
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16 juin 2006

c'est fini!!!!

Voila le BAC c'est fini!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! et c'est une bonne chose de faite...plus qu'un oral la semaine prochaine mais à côté de ce qu'on vient de faire ca va aller! On attend maintenant le 3 juillet pour les résultats! A très vite pour de nouvelles recettes!!!
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04 juin 2006

Première cueillette...

Elles viennent tout droit du jardin...et tellement bonnes!
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