29 janvier 2019

Mousse? ou plutôt dessert chocolat avocat

  De l'avocat dans le dessert..si si je vous jure, je ne me suis pas trompée! J'aurais peut être mieux fait de ne pas mentionner l'avocat dans le titre au risque d'en rebuter plus d'un...mais je vous assure, ce dessert est trooop bon!! La recette originale est ici! Difficile de savoir comment le qualifier, ce n'est pas vraiment une mousse, mais la texture ressemble plutôt à la texture d'une ganache...Bref, essayez pour voir...et ne dévoiler pas l'ingédient mystère à vos invités avant la dégustation! 4 avocats 75g de... [Lire la suite]
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28 janvier 2019

Potimarron farcie

Une recette avec des goûts et des textures qui se mélangent à merveilles...un vrai régal! La photo ne lui rend pas tellement honneur...alors je vous laisse tester pour découvrir ce petit délice! Je conseillerai même de préparer le mélange au quinoa la veille pour le lendemain pour que les saveurs aient le temps de se mélanger tranquillement! 1 potimarron de 1.3 kg ou 2 petits de 0.7kg 2 échalotes ou 1 oignon 1 gousse d'aïl  2 carottes en petits cubes 150g de marrons au naturel 250g de quinoa cuit 50g de cerneaux de... [Lire la suite]
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27 janvier 2019

Cosmétiques faits maison

  Pour une fois...attention ça ne se mange pas! Depuis longtemps j'avais envie de tenter l'expérience "cosmétique maison", d'autant plus que j'utilise déjà depuis longtemps l'huile essentielle (HE) de palmatosa comme déodorant qui fonctionne très bien. Alors voilà, je me suis lancée! A chaque fois le principe est très simple et le même: *Faire fondre doucement ou au bain marie les beurres, cires ou huiles solide, puis incorporer hors du feu les autres huiles, huiles essentielles (HE) et éventuellement les autres... [Lire la suite]
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06 janvier 2019

Brioche (des rois!)

Qui dit Épiphanie, dit Brioche des rois... Voici ici l'excellente recette d'une amie...Un grand MERCI Sylvie! J'ai mis entre () les ingrédients facultatifs que je n'ai pas mis. 300g de lait 3 càs de sucre 1/2 cube de levure fraîche émiettée ---- 500g de farine 1,5 càc de sel 60g de beurre mou le zeste de la moitié d'un citron (4 càs de raisins secs) 1 fève Pour la dorure 1 oeuf battu 1 càs de sucre (en gros grains) (1 càs d'amandes effilées) *Tiédir le lait (attention, pas trop chaud au risque de "tuer" la... [Lire la suite]
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