Des petites verrines, rapides et faciles, parfaites pour un apéro avec une pointe d'originalité...

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1 patate douce

quelques tranches de chorizo

1 càs de crème fraîche

sel, poivre

Emballer une patate douce dans du papier d’alu et enfourner 30-40 minutes à 200°C ou jusqu’à ce que la patate douce soit cuite.

Enlever la peau, mixer à l’aide d’un mixeur plongeant, avec sel, poivre, 1-2 càs de crème fraîche.

Couper quelques tranches de chorizo et les faire griller dans une poêle bien chaude.

Couper une partie des tranches de chorizo en cubes et mélanger à la purée de patate douce.

Mettre la purée de patate douce dans des verrines et mettre au frigo.

Au moment de servir, disposer une tranche de chorizo grillée pour la décoration.