02 octobre 2012

Gambas rôties, linguine au curry et lait de coco

Envie de saveurs qui changent...cette recette est faite pour vous! Elle est issue du magazine Saveurs Juillet Août 2012, un régal ! Pour 4 personnes 12 grosses gambas 350g de linguine 2 batons de citronelle 1 càs d'huile d'olive 60g de gingembre 25g de noix de coco râpée 1 pomme 1/2 oignon 40cl de lait de coco 10cl de crème liquide 10cl de lait 1 càc de curry sel, poivre   Pour décorer: 1/2 pomme verte, 1 tomate, 1/2 botte de coriandre fraîche   La sauce *Couper la pomme, l'oignon en petits dés, éminer... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Soupe glacée de courgette et concombre

Dans le numéro de Juin 2012 du magazine Saveurs, cette recette m'avait de suite plu, la voilà testée maintenant. Résultat: une soupe bien fraîche à la texture soyeuse, à tester sans plus attendre!   Pour 4 personnes 2 courgettes 1 oignon env. 50 cl de bouillon de légumes 1 avocat mûr env. 100g de fomage frais type Saint morêt sel, poivre Pour décorer:pignons de pin ou graines de courge, ciboulette...   *Emincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive, ajouter les courgettes en gros dés. ... [Lire la suite]
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