Une façon un peu différente de manger du saumon...

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Ingrédients

 saumon (compter environ 150g par personne)

épinards en branche cuits et assaisonnés

gingembre frais

citron

sel

feuilles de pâtes à brick

 

*Couper le saumon en gros dés.

*Râper un peu de gingembre frais et prélever les zestes d'un citron, mélanger au saumon, ajouter du sel.

*Prendre une feuille de brick, disposer un peu d'épinards bien essorés, puis les dés de saumon dessus.

*Replier les bords pour obtenir un chausson.

*Cuire 10-15 minutes au four à 180°C ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

*Servir avec une sauce à la crème et au citron, des tomates cerises rôties et une salade de roquette par exemple...