Soupe de pêches

Soupe de pêches

C'est la saison des pêches, alors profitons-en!

*Plonger 3 pêches blanches et 3 jaunes dans l'eau bouillante 1 minute, les refroidir et les peler, couper en gros morceaux et mixer.

*Préparer un sirop en faisant bouillir avec 50g de sucre, 1dl d'eau quelques feuilles de menthe ou de verveine citronnelle selon ce que vous avez sous la main. Enlever la menthe ou la verveine.

*Ajouter aux pêches mixer, avec un yaourt nature.

A déguster bien frais....