Pains au lait de Marie avec mon partenaire Rue du commerce
Il y a quelques temps, mon partenaire Rue du commerce, un site vendant une multitudes d'ustensiles de cuisine m'a gentillement proposé un appareil électroménager de mon choix....qui s'est porté sur la machine à pain!
2 jours plus tard elle était déjà à la maison, et je me suis dépêchée de la tester avec ma recette de pains au lait préférée..."les pains au lait de Marie"
Résultat, comme à son habitude ces pains au lait sont délicieux, la machine à pain a bien fait son boulot!
Pour 8 jolis pains au lait
250g de farine
130g de lait
1 sachet de levure briochin
5g de sel
40g de beurre
20g de sucre
1/2 oeuf! (l'autre moitié servira pour dorer!)
*On commence par délayer la levure dans le lait tiède, avec un peu de sucre, et puis on mélange tout ensemble dans la machine à pain en programme pâte, ca fait une belle pâte bien lisse
*Là c'est assez bizarre pour des pains au lait mais c'est le secret!!!...on fait comme pour la pâte feuilletée: on étale avec le rouleau, on plie en 3, on tourne d'un quart de tour et on recommence 8 fois!
*Ensuite on fait lever la pâte environ 30 min-1 heure, ou jusqu'à ce que ca double
*Après on forme les pains, et on les laisse relever
*On les badigeonne d'oeuf, et au four 12 minutes à 200° (j'ai laissé un peu moins longtemps et j'ai baissé un peu à la fin)
En tout cas merci à rue du commerce...et régalez vous avec ces petits pains!