Il a a quelques temps j'ai eu une envie soudaine de tarte à la rhubarbe...la voici:

Tarte_larhubarbe

*Couper la rhubarbe eb dés et la saupoudrer de sucre, mélanger te laisser la dégorger au moins deux heures pour qu'elle perde son eau.

*Étaler une pâte brisée ou sablée, maison de préférence! si vous avez le temps je vous conseille de la cuire à blanc 10 min..)

*Répartir la rhubarbe.

*Battre 1 oeuf avec de la crème (env. 1.5dl) et du sucre, puis ajouter cela sur la rhubarbe.

*Cuire à 180°C jusqu'à ce que la tarte soit joliment dorée.