28 avril 2008
Gâteau roulé
Pas bien compliqué, mais toujours délicieux....
4 œufs
80g de sucre
1 zeste de citron
50g de farine
30g de maïzena
1 pincée de levure chimique
Battre les jaunes avec le sucre et le zeste de citron, jusqu'à ce que cela blanchisse.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure puis les blancs en neige.
Cuire environ 8 minutes, ou un peu plus à 180°C.
Sortir du four, retourner sur un torchon humide, étaler de la confiture et rouler avant que la génoise refroidisse!
03 avril 2008
Spätzlis
Un nouvel ustensile qu'il fallait tester; la râpe à Spätzlis de Tupperware....
Pour la recette c'est tout simple, on mélange 400g de farine avec 2 œufs , 1 càc de sel, 200mL d'eau.
Si la pâte est trop compacte, ajouter de l'eau.
Disposer la râpe à Spätzlis au dessus d'une casserole d'eau bouillante salée, verser la pâte sur la grille et racler avec la racloir, les spätzlis vont tomber peut à peu dans l'eau.
Lorsqu'ils remontent à la surface, environ 1 à 2 minutes, les enlever avec une écumoire, et les mettre dans une passoire. Les faire cuire par petites portions et les rafraîchir sous l'eau froide. Bien les égoutter et les faire rissoler à la poêle avec du beurre.
Régalez vous!
