26 mars 2008
Couronne salée de Fidji
Depuis le temps que la voyait et re-voyait sur les blogs..il était grand temps de la goûter.....et nous n'avons pas été décus! Merci Fidji!
Pour une couronne :
-10g de levure fraiche
-15 cl de lait
-250g de farine T55 ou T45
-20g de sucre en poudre
-5g de sel fin
-40g de beurre ramolli
pour la garniture :
-200g de fromage frais ( tressana ou autre)
-100g de dés de jambon
-50g de noix
-graines de pavot
-1 jaune d'oeuf pour dorer
préparer la pâte en map prog pâte
(1h30- pétrissée et pointage)
1- déposer la pâte sur un plan de travail fariné
2 - étaler la pâte en un rectangle
3 - y étaler le fromage frais et parsemer ensuite les dés de jambon et les noix
4 - enrouler le rectangle afin d'obtenir un rouleau
5 - couper en deux dans le sens de la longueur
6 - tresser le 2 boudins
7 - former une couronne en rejoignant les extrémités
8 - apprêt d'1h env ( je dirais un peu moins pour la prochaine fois...) , puis badigeonner la couronne d'un oeuf battu et saupoudrer de pavot
9 - faire cuire dans four préchauffé à 200°C pdt 20 à 25 min. Bonne dégustation!!!!
Commentaires
wouhhaaa c'est superbe, c'est certain j'essayerai!!
je voulais t'inviter sur ce forum de cuisine très sympa et très convivial tu verras : http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/portal.htm
à bientot
Holàlà, qu'est ce que ça me donne envie... C'est joli et ça doit être très bon.
J'adore cette couronne salée, d'ailleurs on a eu la même idée puisque je l'ai refaite hier ! La tienne est très belle et bien réussie :D
moi aussi elle me tente depuis longtemps! tu l'as très bien réussie!
ah ben c'est malin, tu me refais envie maintenant! J'avais réussi à l'oublier celle-là...
merci pour ton test
et ravie qu'elle ait plu ;)
biz
miammmm!
qu'est ce que j'aime ces bonnes choses..sucrées ou salées j'adore!
une recette à tester!!
recette super chouette mais j'admire surtout ton coup de patte!
Comme toi, je l'aii repéré depuis un moment mais toujours pas réalisé, une réussite aussi chez toi.
Ce serait vraiment parfait aussi pour mon petit dejeuner avec une orange pressée ! Huuum !
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