27 février 2008
Sarasinotto
Le titre vous parait peut être un peu bizarre, certes ..... mais ce n'est pas si étrange que ca!
En fait il s'agit de graines de sarrasin que l'on trouve dans les magasins bio que j'ai cuit comme un risotto....et bien c'est bien bon...avec cette petite pensée pour les bonnes crêpes en passant!...et si vous ne connaissez pas, pourquoi ne pas essayer?
Faire fondre un oignon dans un peu de beurre puis ajouter les graines de sarrasin et mélanger encore quelques instants. Ajouter une demie courgette coupée en petits dés puis verser un peu de bouillon de légumes, saler. Mettre sur feu doux et mélanger tout en ajoutant du bouillon lorsque le sarrasin a tout absorbé. Il faut bien compter 20-30 min de cuisson. A la fin ajouter bolets séchés réhydratés, crème ou beurre ou parmesan ou tout autre chose qui vous fera plaisir!
Commentaires
Elles sont bien claires par rapport a celles que j'avais achetees. C'est tres bon effectivement mange ainsi!
je ne connais pas du tout.
voilà une recette à essayer !
C'est original, ça me donne envie de cuire mon sarrasin à la manière du risotto !
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