30 octobre 2007

Gratin dauphinois aux cèpes...juste trop bon!

Le meilleur gratin de pommes de terre....pas grand chose à dire de plus....moelleux fondant...trop bon! Merci Stéphane pour cette recette! Marché pour 8 pers: 2 kg de pommes de terre (bintjes) 120 g de cèpes secs qualité extra 30 g de beurre 10 g d'échalotes ciselées 5 gousses d'ail 300 g de crème 30 cl de lait sel, poivre et muscade Préparation: Faire tremper les cèpes dans un litre d'eau tiède pendant 12 h environ, égoutter, faire revenir les cèpes avec le beurre et les échalotes, réserver Porter à... [Lire la suite]
Posté par drey4444 à 18:32 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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21 octobre 2007

Lien dans le monde.fr

Très très discret le lien....mais ça fait toujours bien plaisir!En cliquant sur moelleux dans cet article vous arrivez sur mon blog...sympa non?
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16 octobre 2007

"Mijotée" de haricots de Soissons, tomates et carottes

L'autre fois, je suis tombée nez à nez avec un paquet  de haricots de Soissons et je me suis dit...pourquoi ne pas essayer après tout! J'ai cherché des recettes ici ou là mais je n'en ai pas trouvé une qui me plaisait vraiment alors j'ai un peu improvisé... Voilà ce que ça donne...pas mal du tout à mon avis si ce n'est que j'ai trouvé la peau de ces chers haricots un peu costaud quand même! *Faire tremper les haricots la veille ou toute la journée. *Les mettre dans une casserole recouvert d'eau avec une carotte en... [Lire la suite]
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14 octobre 2007

Muffins noisettes et pommes

Petit apéro hier soir...enfin un peu plus qu'un apéro d'ailleurs! Petites choses salées et sucrées, j'en ai profiter pour tester cette recette, quoique bien modifiée je vous l'accorde!Pas de photo cette fois ci, mais je peux vous dire  que c'était bien bon et qu'il n'en est pas resté! 125g de farine1/2 sachet de levure chimique100g de noisettes en poudre60g de sucre roux1 pincée de sel1 œuf200g de yaourt8cl d'huile1/2 pomme râpée1 pomme en cubes   Suivre la procédure habituelle des muffins:   ... [Lire la suite]
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