29 juin 2007

Un petit coup de pub....

....pour CuisineAZ .....qui propose pleins de recettes et meme un espace blog!
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27 juin 2007

Pains viennnois de Fidji

Ils étaient trop beaux chez Fidji.... Et voilà c'est testé! à mon avis la meilleure recette de pain viennois que j'ai testé jusqu'à maintenant!!! Ils sont super moelleux...la mie est doute délicate...un régal! Un grand merci à Fidji! je la remet ici avec de minuscules modifications... 235 g de Farine 1 oeufs + lait = 150 gr (soit 100g de lait) 1 sachet de levure briochin 20 g de sucre semoule 4 g de sel fin 35 g  de beurre   1 oeuf  battu ( pour dorer les pâtons) ... [Lire la suite]
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26 juin 2007

Tarte martienne saumon-épinards de Cyril Lignac

C'est tout vert....ca fait martien...mais c'est pas du tout chimique et c'est bien bon, en fait ca fait une quiche tout mousseuse et toute verte pelouse....étonnant! Une recette de Cyril! 1 rouleau de pâte brisée150 g de saumon fumé100 g d’épinards50 g de roquette3 œufs3 cuil. à s. de crème fraîcheGruyère râpéPaprikaBeurre et farine pour le mouleSel et poivre du moulin Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Disposer la pâte dans un moule et la cuire a blanc 5 minutes.Plonger les épinards et la roquette dans... [Lire la suite]
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24 juin 2007

Muffins aux cerises de Lilo

Une recette à tester et des cerises à manger....tout pour essayer la recette de Lilo! J'ai donc fait la version sucrée en mettant des cerises dénoyautées et coupées! voici la recette qui est chez elle aussi, dans une version salée cassis-chèvre étonnante! 240 g de farine - 1 sachet de levure chimique-75g de sucre - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 1 yaourt nature - 100 ml d'huile d'olive - des 150g de cerises coupées 1. Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs avec les... [Lire la suite]
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21 juin 2007

Spaghetti alla Norma de Cyril

Une recette simple, rapide et délicieuse....encore une de Cyril! La recette c'est par ici!*Couper les 2 aubergines non épluchées en fines tranches et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et réserver.*Ajouter les à votre sauce tomate préférée ou maison que vous aurez préalablement améliorée par une feuille de laurier, un peu de basilic d'huile d'olive et d'ail....et ajouter au besoin un peu d'eau.*Pendant ce temps faire cuire les spaghetti.*Couper en dés 150g de feta ou de mozzarella et ajouter  à la... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Minis terrines lentilles-corail carotte de Miss Cookliquot

Des minies terrines vues il y a tout juste quelques jours chez Miss Kookliquot...parfaites pour ce soir...rapides et ca change!Je les ai faites dans des moules à cannelés et ca m'en a fait 8.... Voici la recette que je remet avec mes petites modifications...vous pouvez aller voir cela chez elle directement! Un grand Merci à elle! 160 ml de lentilles corail sèches 3 poignées généreuses de carottes 4 cuillères à soupe de crème (de soja) 2 oeufs battus (ail en poudre), curry, poivre du moulin, sel. Cuir les... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Aubergines farcies selon Cyril Lignac

Notre cher Cyril fait souvent des recettes qui donnent envie...et voici le test de celle de samedi! J'ai suivi sa recette sauf que j'ai préféré les couper dans le sens "normal" c'est plus facile à farcir...j'ai aussi rajouter la chair de l'aubergine coupée en dés à la farce et de l'oignon à la place de l'échalotte....aussi n'hésitez pas à bien assaisoner! *Couper les aubergines dans la longueur et les évider. *Faire revenir dans de l'huile d'olive un oignon hâché avec 200g de champignons coupés avec 1 càs de... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Mini gâteaux aux fraises

Des fraises...on en a plein le jardin et je me suis laissée tenter! (pour 6-7 gateaux) 4 oeufs, blancs et jaunes séparés 100g de sucre 100g de farine 30g de beurre fondu le zeste d'un citron 300-400g de fraises *Préchauffer le four à 200° *On bat les blancs en neige et on ajoute 2 càs de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes *On bat les jaunes avec le sucre restant, le zeste du citron, on ajoute le beurre fondu, puis la farine peu à peu, tamisée, et les blancs d'oeufs battus. *On... [Lire la suite]
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