09 avril 2007
Fraisier
16 ans du petit frère...ça se fête!!! et pour l'occasion un petit fraisier....et tout le problème était de bien réussir la génoise!
J'ai donc demandé conseil à mon parrain qui l'a même faite avec moi et c'était vraiment réussi...pas si compliqué finalement!
Pour la génoise:
*Battre 4 oeufs et 125g de sucre puis monter la préparation au bain marie en battant sans arrêt environ 10 minutes. Sortir du bain marie et continuer à battre jusqu'à refroidir le mélanger, incorporer 50g de beurre fondu.
*Ajouter 125g de farine tamisée délicatement sans trop mélanger, verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire 25-30 minutes à 150°.
Le mieux est de la préparer la veille et de la laisser reposer toute la nuit...
*Le lendemain, la couper en deux, imbiber la génoise d'un sirop fait avec de l'eau et du sucre et la garnir avec des fraises coupées, de la chantilly ou de la crème pâtissière, refermer, décorer et patienter jusqu'à la dégustation...!! et régaler vous!
Merci beaucoup Stéphane et encore bon anni à mon p'tit frero que j'aime !
Commentaires
MAGNIFIQUE!!!!! Bravo!
bravo
ca c'est du beau travail !
Magnificos le fraisier hihi! J'espère que le frangin a apprécié le geste. Je viens souvent sur ton blog, il y a vraiment un tas de recettes sympas. A bientôt!
Tu as bien réussi ta génoise ! Bravo !
Et penser que cela fait au moins 10 ans que je n'ai pas fait de fraisier ! :-)
Il est superbe ton fraisier !!Finalement tu as bien réussie ta génoise bravo !
il est super beau ton fraisier!!!
Miammmm, il est super beau !!!!
magnifique!!!
il est superbe!
J'adore les feuilles de chocolat dessus :p
j'adore ton fraisier et les ruban en chocolat c'est vraiment très beau.
delphine
Eh bien bravo elle semble excellente la génoise.
Et joyeux anniversaire à ton petit frère!
Très joli ce fraisier et la génoise a l'air parfaite!
Superbe ton fraisier, j'attends que les fruits soient meilleurs et moins chers pour en faire !
Ton fraisier est superbe, il va falloir que je m'y mettes moi aussi parce que j'adore ça!!!!!!!!!!
Il en a de la chance ton petit frère! Le mien n'a pas eu le droit a un magnifique fraiser pour son anniversaire mais à de mignonnes tartelettes aux chocobons. Encore bravo!
Magnifique ton fraisier!
C'est beaucoup de travail mais après quelle récompense ;)
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