Une recette qui je pense vous surprendra de part sa forme....c'est une recette du dernier Régal..le numéro 15. Une tarte qui change de l'habitude....à tester!

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*Laver, éplucher et couper en gros biseaux 2 poireaux, les faire cuire doucement dans 30g de beurre en les laissant prendre une légère coloration, saler.

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*Faire gongler 100g polenta dans 20cl de lait et 10cl d'eau salés et bouillant environ 15 minutes à feu doux en remuant constament.

*Tapisser un mouleà fond démontable de papier sulfurisé et verser la polenta.

*Battre 2 oeufs et 10cl de crème avec 100g voire un peu plus de tomates concasées, saler, poivrer, répartir sur la polenta, répartir les biseaux de poireaux et faire cuire à four préchauffer environ 25 minutes!

Dans la recette originale, il y avait des girolles en plus.....

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