04 novembre 2006
Minis moelleux tout noix de La tartine gourmande
Quand on va chez Béatrice après forcément on a envie d'essayer la recette vu les photos magnifiques, j'ai donc testé les petits moelleux tout noix, voici la recette en copié-collé, j'ai divisé les quantités qui suivent par 2 et obtenu 6 jolis petits cakes, tout moelleux, humides et riches en noix!
Petits gâteaux au noix
(Pour 8 gâteaux)
Ingrédients :
280 g de cerneaux de noix
4 blancs d’oeuf battus en neige + 2 blancs d’oeuf crus
75 g de sucre glace
100 g de beurre très mou
40 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
Étapes :
Dans un robot, hachez grossièrement les noix (en poudre moyenne plutôt que fine) avec le sucre glace.
Dans un bol, mettez le beurre très mou, les noix hachées et les blancs d’oeuf crus. Mélangez bien avec un fouet.
Montez les 4 blancs d’oeuf en neige et juste avant qu’ils ne soient trop fermes, ajoutez le sucre en poudre. Mélangez la neige délicatement à la préparation précédente.
Garnissez des ramequins de papier sulfurisé beurré et saupoudré de sucre. Remplissez-les avec la préparation (les gâteaux vont légèrement monter), lissez la surface avec la lame d’un couteau, et mettez au four à 180° pendant 20 mns Attendez 5 mns avant de les démouler. Saupoudrez de sucre glace et dégustez-les tièdes, c’est encore bien meilleur
Commentaires
Tout ce que j'aime, ça doit se manger tout seul ^_^
dis donc, la dernière photo est terrible! avec l'arrière plan, je craque!
incroyable cette recette...je la note précieusement pour mes prochaines goûters!
Quel bonheur toutes ces noix...
Jolies photos pour recette fort appetissantes !!!!
Merci
Moi aussi l'automne me donne envie d'utiliser des fruits secs!
Des noix, j'adore !
Je retiens l'idée de ces petits gâteaux ;o)
Trop mignons ces petits gâteaux!!
J'en prends un au passage!!
miam!! ils ont l'air trop bons!
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