Biscuit de Savoie

Un des gâteaux que j'adore quand il est bien réussi, épais, tout douillet, mais d'un moelleux et d'un léger inégalables

C'est une autre recette par rapport à celle-ci mais sans aucun doute préférez celle qui suit, en passant j'en profite pour remercier Adrien qui me l'a donnée!

5 oeufs

200g de sucre

70g de fécule de pommes de terre

50g de farine

sel

*Préchauffer le four à 180°

*Travailler les jaunes avec le sucre 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit blanchâtre et mousseux, ajouter la farine et la fécule (ou si vous voulez un gâteau encore + léger remplacer la farine par de la fécule)

*Monter les blancs en neige avec le sel, incorporer le quart de cette neige à la pâte et battre pour aérer.Incorporer le reste très délicatement.

*Verser dans un moule et faire cuire 40-45 minutes...

Comments

[auré]

Et avec un peu de chocolat ou de Nutell* c'est encore meilleur!

[barbapapanougat]

hummm le gateau de mon enfance!!! tu me donne envi d'en refaire!!!

[Alhya]

je ne connais pas, mais ça donne très envie!

[SpaceKate]

Ta recette est très convaincante, je la garde ;-)

[Miss cricri]

Superbe ce gâteau de savoie, c'est justement ce que je comptait faire demain mais fourré au chocolat!!