16 août 2006
Chester buns
Comment résister aux photos de Delphine????
Alors c'est parti, ça donne des petits pains super moelleux à manger avec du sucré comme du salé!
*Délayer 2 sachets de levure briochin avec 5 càc de lait tiède et 1cc de sucre
*Mélanger 455g de farine+1oeuf battu+60g de beurre+la levure délayée et environ 160g de lait concentré non sucré (chez moi j'en ai mis + jusqu'à ce que la pâte soit bien souple soit environ 200g ???)+je rajouterais 1 à 2 càc de sel pour relever la pâte
*Faire doubler de volume
*Façonner 14 boulettes, les faire lever 20 minutes environ et les cuire 15 minutes à 230°, à la sortie du four les badigeonner d'un glaçage fait avec 2càc de sucre et un peu d'eau chaude...et déguster sans vous brûler!
Merci Delphine pour cette recette!
