Sablés à la confiture

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01 août 2006

Tout d'un coup j'ai eu envie des lunettes à la confiture...vous voyez celles que l'on trouve chez le boulanger, que vous mangiez quand vous étiez petits avec plein de sucre glace dessus...

Alors on tape sur google ...et sur Marmiton mais bon j'ai pas trouvé vraiment ce que je voulais mais j'ai quand même essayé cette recette qui vient du Pétrin.

166g farine

50g sucre

50g huile

1 oeuf

1/3 de sachet de sucre vanillé

1/3 de sachet de levure chimique

Dans un saladier, battre l' oeuf entiers avec les sucres et l'huile. Ajouter la farine puis la levure chimique et mélanger pour amalgamer tous les ingrédients. Former une boule que l'on divise par deux pour faciliter le travail.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte le plus finement possible (~3mm) avec le rouleau à pâtisserie. Découper des ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce et sur la moitié de ces ronds, découper 1 ou 2 petits ronds à l'aide d'un dé à coudre.
Poser sur une plaque à pâtisserie chemisée et cuire au four préchauffé th4-5 (130°C) entre 10 et 15 minutes. (Plus les ronds sont fins, plus ils se colorent vite: surveiller la cuisson). Laisser tiédir.

Montage

Sur les disques de pâte pleins, déposer une cc de confiture au centre et étaler grossièrement. Saupoudrer de sucre glace tamisé les disques avec un petit trou. Assembler les deux.

C'est boooon mais c'est pas exactement ce que je recherchais alors si quelqu'un a une recette je suis preneuse!

Posté par drey4444 à 19:30 - Gourmandises - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Trop mimi !

Posté par Fabienne, 01 août 2006 à 21:52

Ils sont jolis comme tout !

Posté par Papilles&Pupille, 01 août 2006 à 22:42

ah moi je vais tester une recette de lunettes bientôt, j'espère réussir!

Posté par Auré, 02 août 2006 à 09:02

Ah, que de bons souvenirs, je pense tester ta recette et deux petites filles vont surement les dévorer.

Posté par hélène, 02 août 2006 à 09:12

Auré: impatiente de voir ta recette pour savoir si c'est comme chez le boulanger!

Posté par Audrey, 02 août 2006 à 09:27

Ils sont très appétissants !

Posté par Sylvie, 02 août 2006 à 09:31

J'ai 2 recettes sur mon blog
http://sandrakavital.blogspot.com/2006/03/sabls-oeil-de-boeuf.html et celle que je préfère:
http://sandrakavital.blogspot.com/2005/11/petits-baisers-de-rosa.html
Mes enfants sont fans!

Posté par avital, 02 août 2006 à 11:12

ahhh moi aussi j'en suis fan , j'en achete souvent en patisserie

Posté par salwa, 02 août 2006 à 22:43

C'est marrant, je me suis lancée dans la confection de lunettes il y a 2 semaines et ce fut un franc succès ! Cela me rappelle aussi plein de souvenirs d'enfance ! Voici ma recette qui apparait sur mon blog :
http://annabel.canalblog.com/archives/2006/07/24/index.html

Posté par annabel, 04 août 2006 à 13:43

ils sont beaux et très réussis

Posté par bonheursdesophie, 08 août 2006 à 11:21

Très beaux biscuits! J'en prendrais bien un avec mon café.....

Posté par Rosa, 08 août 2006 à 16:43

Je ne les avais pas vu !!! Ils sont mignons tout plein, et surement meilleurs que ceux qu'on trouve en grande surface plein de trucs bizarre

Posté par Débo, 14 août 2006 à 11:58

vraiment superbes ces sablés confiture

Posté par tatyval, 16 mai 2007 à 23:12