Le Blog des gourmands!

30 juillet 2006

Gâteau aux petits Lu d'Emmanuelle

Voila LE gâteau que je fais toutes les années quand on se retrouve avec tpus nos cousins, recette sortie de "Je veux du chocolat" c'est toujours excellent! *Casser en gros morceaux 3/4 d'un paquet de petits Lu avec 40g de meringue. *Faire fondre 100g...

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30 juillet 2006

Condensé de Plaisirs Diddl

Pour l'anniversaire de la filleule de mon père, j'avais choisi le Condensé de Plaisirs que j'avais déjà fait ici mais....on n'a plus trouvé de fraises alors on les a remplacées par des pêches jaunes, bon aussi mais les fraises donnent plus de goût au...

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29 juillet 2006

Pizzas

Des pizzas maisons c'est plutôt agréable même s'il fait très chaud ...c'est pas grave Alors pour la pâte, pour 6 personnes environ *M élanger 500g de farine avec 2 càc de sel. *Délayer 2 sachets de levure Briochin dans un peu d'eau tiède avec 8g de sucre,...

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28 juillet 2006

à la Ferme de l'Hospital

.....petite soirée très sympa dans ce restaurant, toujours une super cuisine, des trop belles présentations....à conseiller inévitablement ! J'avais déjà mis un billet là ... Alors juste quelques photos...histoire de! (bon plus la nuit tombe...et moins...

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26 juillet 2006

Velouté glacé de poivrons

Simple et rafraîchissant, parfait en ce moment...une recette de Régal n°5 *Éplucher 2 oignons, émincer-les et faites les revenir à feu doux avec un peu d'huile d'olive dans 2 casseroles séparées, laver, épépinner et couper en gros cubes 4 poivrons rouges...

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25 juillet 2006

Nutelloise

Je me suis laissée tenter par les photos d'Omelette et de Vivie....la recette est toute simple on la trouve là, là et aussi là... Je suis allée voir deux fois si je n'avais pas oublié le beurre ou l'huile en notant la recette...il n'y en a pas et pourtant...

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24 juillet 2006

Caviar d'aubergines

Et juste pour l'apéro, un caviar d'aubergines de Cyril Lignac... *Mettre dans le four 3 aubergines moyennes dans du papier d'alu à 180° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la chait soit fondante. *Retirer la chair avec une ptite cuillère, saler, poivrer,...

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24 juillet 2006

Pain de courgettes

Toujours pour le BBQ et pour éviter de se prendre un coup de chaud une terrine bien fraîche et toute simple. *Couper 1kg de courgettes en rondelles pas trop fines sans les éplucher, les faire revenir à la poêle avec 4 oignons coupés, saler un peu . *Battre...

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24 juillet 2006

Neige de fromage blanc et compote d'abricot

Samedi midi : BBQ alors pour finir tout en fraîcheur un dessert bien sympathique du Régal n°5 Pour 6 personnes *Mélanger 250g de fromage blanc et 30g de sucre. *Extraire les grains de 2 gousses de vanille et les ajouter au fromage blanc et garder les...

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20 juillet 2006

Tartare de thon aux agrumes

Une recette de Cyril Lignac toute fraîche! Il faut un peu de temps pour le préparer...mais ça en vaut la peine! Pour 4 personnes 400g de filet de thon 1 échalotte 1 bouquet de ciboulette 1 citron 1 pamplemousse rose 1 orange 1 càs d'huile d'olive se,...

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