24 juillet 2006
Caviar d'aubergines
Et juste pour l'apéro, un caviar d'aubergines de Cyril Lignac...
*Mettre dans le four 3 aubergines moyennes dans du papier d'alu à 180° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la chait soit fondante.
*Retirer la chair avec une ptite cuillère, saler, poivrer, la mixer avec 20cl de yaourt, de la coriandre ciselée et un peu d'huile d'olive
A déguster sur du pain légèrement grillé!
(pas de photo...oublié!)
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